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Mostrando entradas de febrero, 2013

HUESITOS

HUESITO TUNEADOS! Los huesitos , aparte de los auténticos no los he tuneado yo por primera vez. Internet está llena de recetas como esta, pero aunque diga que estos no tienen nada que ver con los auténticos,,...estos están buenísimos y vale la pena hacerlos. Es la típica receta que puede hacer un peque, como un mayor con un antojo ( jaja) o para sorprender a los amigos que vienen a tomar un café. Os voy a hablar hoy de la verdadera historia de los Huesitos. Los Huesitos son creados por primera vez por una empresa que se llamaba Hueso ( su propietario era Francisco Hueso). Al principio en 1862 le pusieron el nombre de " Ambrosias - Praline de Chocolate". La mascota que figuraba en estos pastelitos era un personaje llamado huesitos que decía " eso...eso...chocolate hueso". Esta merienda ha tenido desde entonces mucho éxito y en 1989 fue relanzada a otros países fuera de nuestras fronteras  como a Europa, Oriente Medio, Chipre, Japón,.. Hasta que en 1994 la empresa H…

PIRULETAS DIVERTIDAS DE GALLETAS

UNA RECETA PARA JUGAR Y DIVERTIRSE!

Esta receta nace con la pregunta: Como se deben hacer?  Inmediatamente pregunte a mis " compis" galleteras ( del curso online del blog Mensaje en una galleta) y me remitieron a 4 ó 5 blogs. El que finalmente me convenció mas es el blog de Kanela y limón.



Hoy en vez de explicaros una historia os voy a poner un enlace sobre las piruletas de espiral. Vale la pena verlo. Es muy divertido Piruletas de caramelo , sobre todo el video que adjuntan. 
INGREDIENTES

- 250 gr. de harina
- 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr. de azúcar glas
- 1 huevo mediano
- 5 gr. de levadura química
-1 pizca de sal
- Colorantes en gel elegidos
- Esencia opcional
- Brochetas o palitos para piruletas

ELABORACIÓN:

- Primero mezclo la mantequilla con el azúcar glas, hasta que se integren. puedo ayudarme de la Termomix, de las manos,...
- Añado un huevo, esencia si quiero y sigo integrando
- Más tarde la sal , levadura y harina
- Amaso hasta que veo que…

MUSLITOS DE POLLO CON SALSA DE SOJA, MIEL Y LIMON

MUSLITOS DE POLLO AL HORNO CON UNA SÚPER SALSA

Es una receta muy sencilla! El trabajo lo hace el horno y mientras tu descansas. Guay! no?



La salsa de soja es uno de los condimentos más antiguos del mundo. Su origen es chino. En China se sigue elaborando  de una forma tradicional mediante la fermentación de granos de soja y granos de trigo partido. Estos se sumergen en ollas de barro, con agua y sal, a veces  les añaden hongos como los champiñones. El proceso tradicional dura 1 año.
INGREDIENTES:

- 10 muslitos de pollo
- Sal (solo para salar los muslitos, no la salsa.)
- 140 gr.  Salsa de soja ( no se añade sal a la salsa porque esta es ya muy salada)
- zumo de dos limones
- 100 gr.Miel
- Aceite

PREPARACIÓN:

- Precaliento el horno a 220-250 grados arriba y abajo

- Salo los muslitos y los pongo en una fuente que pueda ir al horno


- Preparo la salsa. cojo un vaso grande y pongo el zumo de limón., la soja, la miel , y acetite que le cubra dos o 3 dedos a la mezcla. Puedo probar la salsa po…

ARROZ FRITO CON PASAS, MANZANA Y MAIZ

ARROZ FRITO CON PASITAS Y MANZANA

Esta es una de aquellas recetas " de cartera": Tengo restos de arroz y no se que hacer con él ..., no tengo mucha hambre y quiero algo ligerito..... En invierno lo quiero caliente y en verano frío....,tengo un 2º plato y no se con que acompañarlo o completar la cena.... Genial para todas estas situaciones!!!!

Muchas veces encontramos platos sencillos, sencillos, pero que no se nos habían ocurrido. Este es uno de ellos. El maíz es opcional, si queréis podéis añadirle cebolleta frita que también le da un toque. INGREDIENTES: - Arroz   - Manzanas amarillas
- Pasas.
- 1 lata de maiz

No os he puesto cantidades porque depende mucho de cuantos sois, de para que lo quieres o tus gustos..

PREPARACIÓN:

- Hiervo el arroz y reservo
- Pelo las manzanas y las corto en trocitos pequeños, en cuadraditos. Los empiezo a freír.


- A continuación a los 2 minutos más o menos le añado las pasas.



- Sigo friendo. Cuando la manzana esta pochadita, no un montón, le añ…

PASTEL DE CUAJADA, GALLETA Y FRAMBUESA

PASTELITO DE CUAJADA CON MERMELADA DE FRAMBUESA Este pastel tanto se puede preparar en formato grande como pequeño. Lo que es seguro es que tendrás peleas para ver quien se acaba el último trozo, ja ja. Es muy muy suave, entra súper bien, es muy bueno, nada pesado y encima es muy bonito jaja. Lo tiene todo!!!


INGREDIENTES:

200 gr. de galletas María o similar
80 gr de mantequilla
4 cucharadas soperas de azúcar
1/2 l. de leche
1/2 l. de nata para montar
2 sobres de cuajada ( yo utilizo marca Royal)
1 pote de mermelada de frambuesa
4 hojas de gelatina
- Opcional frambuesas para decorar



PREPARACIÓN:

- Si lo vas a hacer en pastel grande necesitas  1 molde redondo desmoldable y si lo haces en individuales yo he utilizado aros ( tenia 6 pequeños y 2 un pelín más grandes - Primero he triturado la galleta con los que queráis: Termomix, dentro de una bolsa y utilizando un rodillo,... Luego he derretido la mantequilla un poquito en el micro y lo he mezclado


- Si uso un molde, lo unto bien con ma…

BUÑUELOS DE MANZANA Y PLATANO

BUÑUELOS DE CUARESMA ESPECIALES

Esta receta es de Mireia Carbó. Gran Cocinera del Club Social Caprabo. Es una de estas recetas que resultan tanto... que las haces año tras año, cada viernes de cuaresma.



El origen de los buñuelos se cree que fue árabe. En Granada se elaboraban unos buñuelos hechos con agua de miel , harina y luego bañados en miel hirviendo. Las primeras recetas escritas de buñuelos datan del siglo XVI en España. Pueden ser dulces o salados, rellenos y sin rellenar.
Los buñuelos son comidos tradicionalmente en celebraciones: En Cataluña durante la Cuaresma, En Madrid y Andalucia en Semana Santa, En Valencia durante las Fallas. Pero también se comen en : Colombia y Méjico en Navidad, en Estados Unidos ( " orejas o lóbulos de elefante") y en muchos lugares más.


INGREDIENTES:

- 2 huevos
-3 manzanas
- 150 gr. de leche
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 plátanos
- Aceite de girasol para freír

Para rebozarlo:

- Azúcar
- Canela (opcional)

ELABORACIÓN:

- En un…