martes, 24 de septiembre de 2013

GALLETAS DE CHOCOLATE CON LACASITOS

UNAS GALLETAS MUY LLAMATIVAS!

Ya ha empezado la temporada de fútbol para mis peques. Por tanto cada semana hago un postre para el equipo y los alimento después del partido, jaja. Este es el primero de la temporada y como han pasado de futbol 7 a fútbol 11, aun necesitan reponer más y más energías.





INGREDIENTES:
( Para 34 galletas)


- 125 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente. Reblandecida. Córtala en trocitos, déjala fuera de la nevera  y en poco rato la tendrás blandita
- 70 gr. de azúcar moreno
- 150 gr. de azúcar blanco
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vainilla
- 300 gr. de harina
- 5 gr. de bicarbonato sódico ( en el súper lo venden , pongo foto)
- 2 huevos
- 175 gr. de chocolate negro postres.

1 paquete de Lacasitos o M&M´s para decorar , yo he usado M&M´s porque tiene colores más vistosos.

ELABORACIÓN:

- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo.
- Pongo el chocolate en un bol y este dentro de una cazuela, con un poco de agua (no mucha , para que cuando hierva no entre el agua en contacto con el chocolate,) al fuego. Al cabo de unos minutos el chocolate lo remueves con una cuchara y ya se habrá deshecho




- Peso el azúcar blanco y azúcar moreno.
- Tamizo la harina con el bicarbonato y el pellizco de sal



- En un bol bato la mantequilla hasta crear una crema. Si lo haces en Termomix son unos segundos a velocidad 3


- Añades el azúcar, moreno y blanco. Termomix velocidad 3

 

- Los huevos y la vainilla. Velocidad 3 si usas Termomix


- La mezcla de la harina


- Y el chocolate deshecho
 

. Lo pones sobre el mármol y encimera y amasas hasta que esté bien integrado


- Otra vez dentro del bol. Lo dejas 1 hora , a temperatura ambiente, tapado con un film, que repose


- Al cabo de 1 hora vas cogiendo trocitos del tamaño de una nuez. Los aplastas ligeramente y los vas situando sobre bandejas de horno, con papel de horno debajo y separadas entre si. Vigila porque crecen a lo ancho. Si no tienes muchas bandejas hazlo sobre la misma cada vez que salen del horno.


 


- Les añado los Lacasitos. Entre 6 ó 7  y los introduzco en el horno entre 10 y 12 minutos.


- Cuando saco la bandeja del horno, lo dejo en la misma 2 minutos y luego con una espátula y con cuidado que no se rompa lo traspaso a una rejilla para enfriarlas.


- Espero que os haya gustado la receta y la hagáis mucho! la verdad es que salen muy bonitas, son súperbuenas y resultonas.







4 comentarios :

  1. Muy ricas las galletas y vistosas con los lacasitos. Un besazo

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  2. Preciosassssss, que llamativas te han quedado
    que alegría al ver tanto color,
    seguro que no dejan ni las migas los pequeños,
    estaran deseando terminar los partidos para comerlas
    muy ricassss...
    besosssss

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    Respuestas
    1. Gracias !!! jaja.
      La verdad es que no duran nada, nada!

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