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Mostrando entradas de septiembre, 2013

GALLETAS ESTILO PYM´S DE CHOCOLATE Y MORAS

MINI BIZCOCHITOS DE MORA Y CHOCOLATE

Siempre que paso por el stand de las galletas, de cualquier súper, se me van los ojos con las Pym´s  y  si caigo en el embrujo de comprarlas no llegan ni a la esquina. No lo puedo evitar! jaja. Por eso cuando vi la receta en el blog de Recetas confidenciales no me pude resistir y hacerlas, jaja






La mermelada es una conserva de fruta cocida con azúcar. Los griegos cocían membrillo en miel. En Portugal " marmelada" se refiere a la confitura de membrillo.  En el S. XVII, en Escocia,  se hicieron famosas las mermeladas de naranjas de Sevilla. Pero también hay otra teoría sobre el origen de la palabra " mermelada". Cuenta la leyenda que María Estuardo se puso enferma y su séquito, francés, decía " Marie est malade" (María esta enferma). Los médicos la intentaban aliviar del dolor de garganta a base de naranjas con miel y de " Marie est malade" derivo la palabra de mermelada! , jaja.
INGREDIENTES:
(Para unos 30)

Para l…

MOUSAKAS DE BERENJENA, CARNE , BECHAMEL Y TOMATE

MOUSACA A MI ESTILO!

Este plato, como muchos otros, cada uno le pone su toque personal y yo también!! jaja



La Musaca ( mousakas) es un plato tradicional de los Balcanes y 1/2 Oriente a base de berenjenas.
La versión griega es muy diferente de la árabe. La árabe es una ensalada que se sirve fría de aperitivo a base de berenjenas y tomates y la versión griega se compone de berenjenas, carne picada de cordero, tomate y bechamel o puré de patata con queso ó pan rallado y gratinado

INGREDIENTES:

- 3 Berenjenas
- 2 latas de 800 gr. de tomate triturado
- Hierbas frescas o secas: Orégano, romero y tomillo
- 500gr. de carne picada mixta ( 250 de cerdo y 250 de vaca picada 2 veces)
- 1/2 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de leche
-  2 zanahorias
- Ramita de apio
- 5 ó 6 champiñones
- 4 patatas grandes
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Sal

Para la bechamel:

-75 gr, de harina-
- 50 gr. de mantequilla
- sal, pimienta, nuez moscada
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 litro d…

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