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Mostrando entradas de octubre, 2013

MUFFINS ARAÑITA CON CORAZON DE CHOCOLATE

ARAÑITAS TERRORÍFICAS!

Estas arañitas las vi hace años en el maravilloso blog de Pasen y Degusten. Desde el principio me encantaron y suelo hacerlas para estas fechas. Son terroríficas! jaja
Yo le he añadido el corazón de chocolate dentro, por mi espíritu romántico, jaja


Halloween tiene su origen en las celebraciones celtas. Samhain, en ella, se dejaba entrar tanto a los espíritus buenos como a los malos. Los malos se les espantaba disfrazándose como ellos con trajes y mascaras. Halloween se utiliza este nombre por primera vez en el S. XVI. Es la noche de todos los santos en la tradición cristiana y en la no cristiana la noche de las brujas  (31 de octubre) Actualmente muy celebrada sobretodo en el mundo anglosajón INGREDIENTES: ( Para 8 muffins) Para el corazón: - 100 gr. de chocolate postres - 50 gr. de nata líquida, para montar , postres Para los muffins: -130 gr, de azúcar glas, para los de Termomix azúcar normal - 1 limón - 3 huevos - 130 gr. de mantequilla temperatura ambiente - 13…

LASAÑA DE CARNE, JAMÓN DULCE Y MOZZARELLA

LASAÑA DEL SUR DE ITALIA

Esta es la lasaña que normalmente hacemos en casa. El día que la hago no puedo calcular que sobre nada para el táper de mi marido del día siguiente. Se acaba totalmente!!! jaja


La lasaña tiene su origen en Italia. Cicerón se dice que era un gran aficionado (lagum). Pero como la conocemos actualmente es del S. XVII , un tipo de pasta intercalada con salsa boloñesa bechamel encima, mucho queso y al horno!!! Mmmm, El uso de la bechamel en la lasaña es más típico del norte de Italia y el intercalar queso y jamón más típico de sur. Es un mix, jaja INGREDIENTES: Para la salsa boloñesa:

-50 gr. de aceite
-3 zanahorias ( 130 gr.)
- 1 cebolla ( 100 gr.)
- 120 gr champiñones
- un trozo de apio
- -2 dientes de ajo
- Un bote de 1/2 Kg. de tomate triturado
- 2 pastillas de caldo de carne
-Pimienta y orégano
- 500 gr. de carne picada ( yo utilizo la mitad de cerdo y la otra de vacuno, sin mucha grasa y picada dos veces)
Para la bechamel

-75 gr, de harina-
- 50 gr. de mantequi…

PANELLETS DE SIETE CLASES DIFERENTES!

PANELLETS VARIADOS: 7 TIPOS

Cuando llega La Castañada, 1 de noviembre, hacemos panellets. Nos vamos todos a la cocina y entre todos los preparamos. Están buenísimos y pasamos una tarde estupenda. Este año, quería hacer esta entrada, por tanto he adelantado un poco la fecha, aunque se comen tan rápido que no se si tendré que volver a la cocina a hacer más , jajaja. Los hemos hecho los 5 : Jonathan Taylor ( profe de inglés del cole que vive este trimestre en casa, un chico maravilloso, tenemos mucha suerte !), Sergi, Tomás y mi maridín Edu, y os aseguro que salen buenísimos!!! jajaja. Esta receta y el chef jefe es Edu!! jajaja

Los panellets son típicos de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares. Se comen el 1 de noviembre, fiesta de todos los santos. En Cataluña y Aragón esta fiesta también se llama La Castañada y se comen castañas y boniatos. El origen esta en el S. XVIII . Antiguamente el día de todos los santos no se dormía, se hacía vigilia. Era una celebración religiosa y las campa…

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