lunes, 9 de junio de 2014

ENSALADA DE LENTEJAS , AGUACATE , TOMATE Y CILANTRO


LENTEJAS CON GUACAMOLE!

Esta es una de las ensalada preferidas de mi maridín!, Edu! Le encanta ! y siempre me la pide. Espero que a vosotros también os guste!!



El aguacate  también llamado palta, cura, avocado o abacate son el fruto de un árbol llamado persea americana , árbol originario de México y Guatemala. Tenemos noticias de consumo ya en el año 1500 a. de C.
Tiene un alto contenido de aceites vegetales, grandes propiedades antioxidantes y es muy calórico y graso, por tanto su consumo debe ser moderado.

INGREDIENTES:
( Para 4 personas)

- 1 frasco de cristal de lentejas precocidas
- 2 ó 3 aguacates maduros, depende del tamaño.
- 4 ó 5 tomates rojos tipo pera
- 1 cebolleta.
- Cilantro fresco
- Un limón
- Aceite
- Sal

ELABORACIÓN:

- Sacamos del frasco las lentejas con cuidado de no romperlas y las aclaramos en agua


- Pelamos los tomates y troceamos, al igual que la cebolleta




- Pelamos y troceamos los aguacates


- En un vaso ponemos dos pellizcos gordos de sal, el zumo de un limón y bastante aceite y removemos





- Removemos la ensalada añadiéndole el cilantro picado y el aliño





- Espero que os guste y la hagáis mucho!!






2 comentarios :

  1. Normal que sea su preferida es una ensalada estupenda, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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