lunes, 8 de septiembre de 2014

PASTEL DE ARÁNDANOS

BIZCOCHO DE ARÁNDANOS!

Hace unos días me llamo mi prima Marisol. Me paso una receta de un bizcocho de arándanos que había comido en Zurich y había pensado en mi. Me encantó este cacho detalle y me puse rápidamente manos a la obra. Cambie alguna proporción y ya está! Es una receta genial . Mil mil gracias primita!! Qué ilusión me hizo y me hace!!! Y hoy que es su santo la publico!! Felicidades prima!!






INGREDIENTES
(Molde de 22 cm de diámetro)

- 4 Huevos
- 225 mantequilla a temperatura ambiente
- 225 de azúcar moreno
- 250 harina
- 1 y 1/2 de cucharaditas, tamaño café, de levadura tipo Royal
- l limón ( la ralladura y zumo de limón)
- 25 gr. de almendras
- 200 gr. de arándanos 
- Azúcar glas para espolvorear

REALIZACIÓN:

- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo

- Corto la mantequilla en trocitos para ablandarla cuanto antes, no fundir en el microondas


- Tamizo la harina con la levadura



- Bato la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede cremoso. Termomix velocidad 3




- Añado los huevos uno a uno. Integro una y pongo el otro.




- Añado la harina


- La almendra


- Añado la ralladura de limón y zumo




- Acabo de integrar con la espátula


- Preparo el molde untándolo con mantequilla y espolvoreando de harina.  y pongo un poco de masa





- Pongo más mas y más arándanos y así 3 veces. Acabo con arándanos. La masa es espesa, pero eso nos ayuda para que los arándanos no se hundan

- Cuando el horno esta caliente lo pongo el molde dentro y lo dejo 40 minutos. Lo pincharé con una brocheta de madera , si sale limpia ya estará.





- Lo espolvoreo solo salir con azúcar glas.



- Espero que os haya gustado y lo hagáis mucho! Gracias prima!!!!

4 comentarios :

  1. Respuestas
    1. Gracias!! Esta muy bueno! Me hace mucha ilu que te guste! Un beso!!

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  2. Hola Isa, vine a verte desde g+ y me ha encantado el bizcocho, fácil y rico, así que por aquí me quedo para no perderme nada.
    Un abrazo.
    Rosi

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    Respuestas
    1. Que ilusión Rosi!!!! Espero que te guste! a mi me encanta!!! un beso!!! Isa

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