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Mostrando entradas de junio, 2015

PAPARAJOTES

MARINADOS CON MERMELADA DE MANZANA Y ROMERO

Son muy rápidos de hacer y para quien le gusta el limón y la canela. Os recomiendo que os animéis, Lo he aliñado con una de las mermeladas que me traje de Murcia, en el concurso de Hero. Es una de mis preferidas y a los paparajotes les va de miedo. Mmmm!






Los paparajotes son típicos de la huerta murciana, hechos con una hoja de limonero. Lo introdujeron los árabes. Es un postre que comían mucho los campesinos después de comer y ahora se come siempre , pero  principalmente en San José y en las fiestas de primavera junto a los buñuelos

INGREDIENTES:

- 25 hojas de limonero
-  95 gr azúcar
- 2 ramitas de canela en rama
- 300 gr de Harina
- 2 cucharaditas de ron negro
- Piel de limón, solo parte amarilla
- 298 gr de leche
- Pellizco de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita, tamaño de té, de levadura tipo Royal
- Aceite de oliva suave o de girasol
- Para rebozar canela en polvo y azúcar
- Para marinar mermelada de manzana y romero, Maridaje del chef de Hero…

EVENTO DE IBERICOS FISAN EN EL MERCADO DE LA PRINCESA

QUE DIVERTIDO!!
Hace unas semanas me llamaron por si quería participar en un concurso de pan con tomate organizado porIbéricos Fisan en el Mercado de la Princesa. Os podéis imaginar que como buena catalana, me extraño un montón jajaja , Si que es verdad que se han escrito libros enteros sobre la elaboración de un buen pan con tomate e incluso hay restaurantes especializados solo en ello. Ellos solo me especificaron que podía traer un ingrediente secreto. Tras mi primer aturdimiento empecé a preguntar si se trataba de un simple pan con tomate o tostas ( con algún ingrediente más), enseguida me aclararon. Un pan especial, aceite, especies,... jajaja y ya está!


Fisan es una empresa familiar  que se dedica a la elaboración de derivados del cerdo ibérico desde hace casi 100 años, desde 1920. Esta en Guijuelo, entre las 3 sierras, de Gredos, Bejar y Francia. Dispone de un microclima ideal para el secado de jamones; Inviernos secos, fríos y largos y veranos cortos y secos, por eso la altra ca…

6º PICNIC URBANO COOKITECA

EN EL PUEBLO ESPAÑOL

El sábado pasado acudí al 6º Picnic Urbano, en Barcelona, organizado por Margot  del blog Cosas de la Vida. Se celebró en las nuevas instalaciones de Cookiteca en el Pueblo Español, Fue un día muy especial al que acudimos bloggers con parte de nuestas familias.


El lugar era una maravilla, El Pueblo Español. Este es un lugar muy especial para mí , mis padres se casaron en su iglesia y mi primera cita con Edu, mi marido, fue allí , en las Torres de Ávila del Pueblo español.
Nos recibieron las dos maravillosas anfitrionas: Neus y Margot


Neus Canal , una de las fundadoras de Cookiteca nos estuvo hablando del El Pueblo Español . Me pareció súper interesante y por eso os lo cuento : El Pueblo Español fue creado para la Exposición Internacional de Barcelona en 1929. Se trataba de representar en un pueblo muchos de los edificios más representativos de las diferentes comunidades Autónomas de España, en total hay 117 edificios en 49.000 m2. La idea fue del arquitecto Puig y…