martes, 4 de agosto de 2015

ENSALADAS PEQUEÑO REPERTORIO

FELIZ  VERANO!!!! 


Hoy me despido para el verano . Solo daros algunos enlaces de ensaladas del blog y deciros que hay muchas más, junto a cous- cous, varios tipos de gazpachos , un montonazo de aperitivos prácticos, segundos platos fáciles y rápidos... Solo tenéis que iros al Indice del blog. Pinchar AQUí y de allí pinchar en el título elegido y os lleva directamente a la receta.

Este año necesito descansar y nos vemos en septiembre con nuevas recetas y muchas nuevas ideas! 
Un besito a todos !!! 


Ensalada de judías blancas, tomatitos,frambuesas y albahaca

Cucuruchos de piña y gambas
Ensaladilla rusa marinera
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Ensalada de patata, jamon , aceitunas, huevo y tomate
Ensalada de Quinua, tomate y anchoas
Ensalada alemana de patata y framfurts
Ensalada de bacalao, naranja y aceitunas

Ensalada de judías, huevo, maíz y jamón
Ensalada francesa con zanahoria y salsa rosa
Ensalada de ventresca y tomate
Ensalada de rúcula, tomates secos y piñones


Ensalada de queso cabra y beicon
Ensalada de pollo y manzana con salsas de mostaza
Ensalada de boquerones, patata y tomate
Ensalada de patata, jamón dulce y tomate
Ensalada de pasta, tomate, manzana y pasas
Ensalada de pasta, piña y jamón
Ensalada de pasta, calabacín y olivas
Ensalada de pasta, atún , tomate y olivas
Ensalada de melón y salmón
Ensalada de lentejas y pollo
Ensalada de lentejas, salmón y mango
Ensalada de judias blancas y queso
Ensalada de higos, foie y parmesano

Ensalada verde de membrillo, tomate y maiz
Ensalada de pera , gorgonzola y tomates
Ensalada de esparragos verdes, naranja y gambas
Ensalada de arroz con atun

Ensalada de canonigos, manzana y mango

Ensalada de espinacas, mango y pop nugets



lunes, 3 de agosto de 2015

PANQUEQUES DE ARANDANOS Y PANQUEQUES DE FRAMBUESAS Y MASCARPONE

2 TIPOS DE PANQUEQUES EN UNA SOLA ENTRADA!!

Fue amor a primera vista!!! Ayer por la mañana estaba consultando en Instalgram mis blogs preferidos. Hay uno al que tengo especial cariño que es el Blog de cuina de la Dolorss . Esa mañana colgó la foto de sus panqueques de arándanos. Fui a su blog desesperadamente y en media hora tenia los míos.!!! jajaja. Súper fácil y buenísimos!!! Su receta esta AQUÍ
Gustaron tanto que por la tarde me decidí a innovar . Querían más! ... claro! a lo bueno se acostumbran con una rapidez brutal!! jajaja Por eso os pongo las dos recetas juntas. Así yo también las tengo ordenaditas para mí ! jaja.



Las tortitas americanas, también llamadas panqueque o panqueca son parecidas también a nuestras tortitas españolas, crepes. Pueden ser dulces o saladas y en Estados Unidos las suelen acompañar de Jarabe de Arce, nata, chocolate. En Australia serían los pikelets.

PANQUEQUES DE ARÁNDANOS

Este como he dicho antes es una receta del blog de cuina de la Dolorss. Le he cambiado algún ingrediente, pero la esencia es la misma. A ver si os gusta


INGREDIENTES:
( Para 6 panqueques medianos)

- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharita , tamaño café de levadura tipo Royal , para pasteles o media tamaño de té
- 125 gr. de harina
- 100 gr. de leche entera
- 25 gr. de mantequilla ablandada fuera de la nevera, no en el microondas.
- 100 gr. de arándanos frescos. Fáciles de encontrar en muchas fruterías

- Aceite suave o girasol para la sartén.
- Azúcar glas.
- Miel  ( opcional)

PREPARACIÓN:

-Sacas la mantequilla de la nevera , la cortas en trocitos y la dejas ablandarse.
- Metes todos los ingredientes en un vaso batidor y lo mezclas.
- Con una espátula y movimientos envolventes mezclas los arándanos.
- El procedimiento de elaboración sigues el que voy a explicar ahora con las frambuesas.

PANQUEQUES DE FRAMBUESAS Y MASCARPONE


INGREDIENTES:
( Para 6 panqueques medianos)

- 100 gr. de leche
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de mascarpone, es como 125 gr. aproximadamente. Puedes ponerle Philadelpia
- 1huevo
- 1 cucharita , tamaño café de levadura tipo Royal , para pasteles o media tamaño de té
- 100 gr. de harina
- 100 gr. de frambuesas frescas, fácil de encontrar en muchas fruterías

- Aceite suave o girasol para la sartén.
- Azúcar glas.
- Miel  ( opcional)

PREPARACIÓN:

- Pongo todos los ingredientes, excepto las frambuesas en un vaso batidor







- Añado las frambuesas y con una espátula y movimientos envolventes las integro




- Cojo una sartén y le pongo un chorrito de aceite. Con un papel de cocina lo esparzo





- Cuando esta caliente , con una cuchara le pongo una poco de masa



- Con una espátula voy comprobando que se van haciendo los bordes y redondeándola


- Habrá un momento que veré que puedo pasar la espátula por abajo y que en la parte de arriba se crean burbujas. En ese momento con la ayuda de dos espátulas le daré la vuelta y esperaré a que pueda volver a pasar la espátula por abajo. Es un proceso rápido. Estate pendiente y allí



- Las vas poniendo en un plato y luego las espolvoreas si quieres de azúcar glas y miel



- Espero que te guste!!! Hace mucha ilusión levantarte y darte cuenta que alguien a pensado en ti y te ha preparado un buen desayuno!!! jajaja