Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de noviembre, 2016

BUNDT CAKE DE LEMON CURD

NUESTRO PASTEL DE 100 AÑOS

Este año Edu y yo cumplimos 100 años. Concretamente será el viernes día 2 de diciembre. Es la suma de nuestras edades y a mi este año me apetece más celebrarlo con él... que sola!! jajaja,
Esta es una delicioso pastel. Hoy os explicaré como he hecho el pastel y el lemon curd. Mañana las galletas de limón y miel y como las he pintado!! Estoy muy contenta!!!!



El lemon curd es una crema de limón tradicional inglesa. Se empezó a tomar con fuerza en el S. XIX y principios del S. XX, para acompañar el té y untando tostadas de pan y scones. Es muy popular también para rellenar tartas y tartaletas como la famosa lemon pie.

INGREDIENTES:

Para el lemon curd:
( Sale 272 gr. aprox)

-90 gr. de zumo de limón ( 3 limones aprox)
- 2 huevos grandes
- 125 gr. de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Para el bundt cake

- 200 gr. de lemon curd
- 400 gr. de harina todo uso
- 1 cucharita , tamaño de café , de levadura química
- 3/4 cucharita, t…

GUA BAO RELLENAS DE HAMBURGUESITAS ESPECIADAS Y MAYONESA CON CURRY

OLÉ POR LAS TAPITAS TAIWANESAS !!

Soy totalmente consciente que las fotos finales no le hacen justicia ha estos maravillosos baos. Mi familia tenía mucha hambre y pocas ganas de esperar a mis fotos!! jajaja A veces es difícil encontrar el momento para fotografiar! jaja Lo único que os puedo decir es que están súper ricos y que si los haces te quedas con el personal fijo! Están buenísimos. Yo deje preparadas las hamburguesas rebozadas en la nevera, antes de cocer y los bollos hechos en una rejilla. Cuando vine de correr solo tuve que freír en una sartén con muy poquita aceite las hamburguesitas y recalentar 3 minutos más en la vaporera los bollos. Los introduje de nuevo. Sí ... Los puedes tener un poco adelantados! jajaja


El panecillo esta hecho al vapor y no os podéis ni imaginar lo tierno y bueno que está y realza genial las hamburguesitas y el aliño.

INGREDIENTES:
(14 Baos  para 4 personas aprox)

Para los panecillos al vapor:

-250 gr. de harina todo uso
- 12 gr. de levadura ( de panade…