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Mostrando entradas de mayo, 2016

TRENZAS DE HOJALDRE CON MERMELADA DE ARÁNDANOS Y ALMENDRAS

UN POSTRE RICO RICO!!

Esta receta es una variedad de dos de mis recetas anteriores. Los Pretzels y las trenzas de verduritas. De resultas de ellas dos ha nacido mis trenzas de arándanos y almendras y os puedo asegurar que están súper ricas





El origen del hojaldre lo podemos encontrar en la repostería medieval, con influencia árabe, aunque podemos encontrar referencias en la antigua Roma y en Grecia. Hay sos historias sobre su origen: -La primera se le atribuye al pintor impresionista Claude Gelée, nacido en 1600 en Lorena, Francia. Además de pintor era maestro pastelero.  Cuenta la historia que un día quiso inventar un pan especial para su padre enfermo y desoyendo a sus maestros encerró un trozo de manteca dentro de un bollo de masa que luego fue horneado. se ve que fue un éxito . Luego lo perfecciono, le quito la levadura , alterno masa y grasa, uso la técnica del plegado.. - La segunda historia cuenta que era un aprendiz de panadero francés que se dio cuenta, tarde, de que no había …

NACHOS CASEROS Y EL DIA INTERNACIONAL DE LA CELIAQUIA

ALIMENTACIÓN SIN GLUTEN !!
El pasado día 22 de mayo fuí invitada por el grupo Nestlé a la celebración del #DíaInternacionaldelaCelaquía que se celebraba en el Parc del Fórum de Barcelona, organizado por la Asociación de Celiacos de Cataluña  y a un showcooking a manos del chef Armando González
Recordar que la Celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, proteína que se encuentra en el trigo, cebada y centeno
Como siempre primero os voy a explicar un montón de cosas que me parecieron muy interesantes y luego pasaré a la receta que la de hoy es Nachos caseros aptos para Celiacos!!





Me encanto asistir!! Había más de 40 empresas mostrando sus productos y muchísima gente probando, preguntando sobre los productos, donde los podían conseguir,..
Una gran fiesta con:  Inflables, Butifarrada gratuita ( de lomo y pan ) popular, pizzas, conflackes ,,, todos unidos por una misma causa. La Celiaquia 

Nestlétambién estaba presente con dos stands. Uno era de Pizzas Buitoni sin gluten,de prosciu…

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