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Mostrando entradas de enero, 2018

PASTEL DE CHOCOLATE NEGRO Y MERMELADA DE ARANDANOS

EL PASTEL DE TOMÁS

Tomás siempre me pide pasteles de chocolate y Sergi de queso. Como sabéis me gusta cambiar y este es el que le hice para su santo. Les encantó . Esta riquísimo!!

Me olvide del acento!!! jajaja



INGREDIENTES
(Para molde de 23 cm)

Para el bizcocho:

- 1 y 1/2 yogures de chocolate de 125 gr. ( yo he usado este)


- 4 huevos
- 3 frascos de yogur (medida) rellenos de azúcar
- 3 frascos de yogur (medida) rellenos de harina todo uso
- 1 y 1/2 frasco de yogur (medida) relleno de cacao en polvo sin azúcar (uso el de la marca Valor , la lata)
- 1 sobre de levadura ( tipo Royal para pasteles)
- 2 frascos de yogur (medida) rellenos de aceite de oliva suave

Para el almíbar

- 75 gr. de agua
- 75 gr. de azucar blanco normal
- Una cucharada sopera de mermelada de arándanos

Para el relleno

- Mermelada de arándanos , bastante. Yo he usado un tarro grande. compra 2 por si acaso

Primera cobertura:

- 100 gr. de nata líquida para montar, crema
- 150 gr. de chocolate negro de postres, para fundir, h…

TARTA DE QUESO , AGUACATE Y JAMON

CON BASE DE PAN DE MOLDE

Esta tarta esta muy rica y es fácil y original . No te parece? Me gusta variar y sorprender y con esta tarta sorprendéis seguro! jajja




INGREDIENTES.
(Para 4 a 6 personas)
Molde de 23 cm de diámetro , que puedas meter en el horno)

- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 40 gr, de mantequilla

Relleno:

- 80 gr. de jamon dulce en lonchas
- 10 tomates cherry grandecitos
- 1  aguacate grande o 2 medianos
- 75 gr. de queso cheedar rallado.
- 3 huevos
- 150 gr. de nata o crema de leche espesa. ( ó 75 fr. de creme fraiche y 75 gr. de leche)
- Sal
- Cilantro y aceite (opcional ) para toque final

PREPARACIÓN 

- Precaliento el horno a 210 grados arriba y abajo
- Con un rodillo o botella los paso encima de cada rebanada de molde para extenderlas más


- Las corto en diagonal, en dos


- Fundo la mantequilla al fuego o microondas y pinto las rebanadas por los dos lados, con la mantequilla


- El molde también lo he pintado con mantequilla y he cortado un disco de papel de horno pa…

ESPAGUETIS A LA PUTTANESCA

OTRA FORMA TRADICIONAL DE PREPARAR LOS SPAGUETIS

Tengo 2 adolescentes en casa y como podéis imaginaros les encanta la pasta. La pasta no tiene porque ser aburrida , hay muchísimas formas de hacerla y condimentarla. En este blog hay muchísimas . Los espaguetis a la puttanesca  están francamente buenos y el nombre hay 6 ó 7 teorías sobre su origen  jajaja


INGREDIENTES.

- 400 gr. de spaguetis
- 100 gr. de aceitunas sin hueso
- 8 filetes de anchoa (una lata pequeña)
- 3 Cucharadas soperas de alcaparras.
- 4 dientes de ajos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 200 gr. de sofrito de tomate
- Guindilla seca molida o en copos (sección especias)
- Perejil picado para espolvorear

PREPARACIÓN.

- Pelo y troceo los ajos en trocitos chiquitines.
- Troceo las aceitunas (en tres) , las alcaparras (por la mitad), y las anchoas (escurridas ,en trocitos)
- Hiervo los espaguettis y separo medio bol de agua de la cocción antes de colarlos


- Mientras en una sartén o olla amplia pongo aceite (3 ó 4 cucharadas grandes)…

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