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FIAMBRE DE PAVO CON PATATAS Y ESCALIVADA

IDEAL PARA EL VERANO JUNTOS O SEPARADOS

Este plato es ideal para el verano. El fiambre esta buenísimo frío como templado o caliente. Puedes llevártelo a la playa o a la montaña, en bocadillos o no y esta riquísimo!! Las patatas están súper ricas para cualquier acompañamiento al igual que la escalivada. Estas recetas son súper recomendables. Anímate a probarlas juntas o separadas!!!







INGREDIENTES:
(Para 4 a 6 personas)

Para el fiambre:
- 1 pechuga de pavo grande o dos medianas.
- Aceite
- Pimentón dulce
- ajo molido
- Hierbas secas o frescas , tomillo y romero
- Sal y pimienta
- Jerez dulce
- Hilo o maya para brindar , para atar.

Para la escalivada:

- 3 berenjenas
- 4 pimientos rojos grandes
- 4 cebollas grandes
- Aceite
- Sal
- Vinagre de vino o jerez

Para las patatas :

- 500 gr. de patatas pequeñas
-  Aceite
- Pimentón dulce
- ajo molido
- Hierbas secas o frescas , tomillo y romero
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Para el fiambre:

- La noche anterior brindo el pavo, juntando las dos pechugas y …
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A MIS ADOLESCENTES LES HA ENCANTADO!!

Jajaja La verdad es que sabia que triunfaría. Hay platos y sabores que son éxito seguro jaja
El aliño del pollo es buenísimo para tomarlo en otras ocasiones sin hacer el pastel o para hacer bocatas.




Fuente en la que me he inspirado receta de Jean Luc- Sady
INGREDIENTES: ( Para 4 a 6 personas) ( Molde 26 x 11 cm)
- 700 gr. de solomillitos de pollo -  Beicon o panceta en tiras ( 14 aprox  150 gr.) - 8 rebanadas de Pan de molde - 6 lonchas de queso cheddar - Queso para gratinar. Yo en este caso use un de mezcla de 4 quesos - 3 huevos - 200 gr. de crema de leche o nata liquida - Pepinillos en vinagre. Los compré en Mercadona que son grandes y laminados. (opcional)
Para el aliño del pollo
- Sal - Pimienta - 2 cucharadas soperas de miel - 4 cucharadas soperas de Ketchup - 2 cucharadas soperas de salsa barbacoa - 2 cucharadas soperas de salsa worcestershire - 1 cucharadita, tamaño de café, de tabasco - 1 cucharada , tamaño de té, de ajo seco molido ( en espe…

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