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TERRINA DE POLLO CON PASAS ,CIRUELAS Y OREJONES

UNA DELICIA DE PASTEL

Este es un plato genial!! Tiene gran sabor! En casa ha encantado. Ideal para días de celebración y ahora para Navidad es genial!! La salsa súper fácil la podéis hacer para cualquier carne .  Me encanta!!!





INGREDIENTES:
(Para 4 a 6 personas)
(Molde 25 x11x7 cm)

Para la terrina:

-500 gr. de pechugas de pollo
- 200 gr. de salchichas frescas
- 40 gr. de jamón serrano
- 50 gr. de pasas sultanas
- 50 gr. de ciruelas pasas ( 7 aproximadamente)
- 50 gr. de orejones ( albaricoques secos, 6 aproximadamente)
- 2 huevos
- 3 cucharas soperas de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- 20 gr, de coñac

Para el molde:

- Mantequilla
- Pan para espolvorear

Para la salsa:

- 326 gr de coñac
- 8 ciruelas pasas
- 8 orejones
- 100 gr de caldo de pollo (o de agua  + una pastilla de caldo de pollo)

Para el puré de patata
- 1,200 gr. de patatas sin pelar ( 8 patatas medianas) - Sal - Pimienta - Nuez moscada - 2 yema de huevo - 1000 gr. de mantequilla - 140 gr. de leche aprox


PREPARACIÓN:

Para la terrina:

- …
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ENSALADA DE GRANADA, QUESO DE CABRA Y MEMBRILLO

QUE ELEGANCIA LA DE LA GRANADA!

Esta ensalada me encanta tanto por su color como su sabor. Es una ensalada sencilla, pero súper rica y preciosa para los meses de invierno y Navidad!








La granada es originaria de Irán y Norte de los Himalayas ( India). Tenemos noticias de que se empezó a cultivar hace más de 5000 años en el Norte de África y Asia Occidental. Es un fruto muy apreciado en zonas desérticas, ya que gracias a su piel tan gruesa tiene una buena conservación y un fácil transporte. Los egipcios enterraban a sus muertos junto a algunas granadas y los babilonios creían que si las consumían antes de luchar serían invencibles. La granada de un fruto que esta presente en muchos motivos religiosos cristianos. Por un lado al ser un fruto con muchas semillas y envuelto en una dura piel que los protege representa a una Iglesia fuerte que protege a sus feligreses y por otro lado es el signo del martirio. Martirio fructífero y fuerte, como la fruta llena de semillas.

INGREDIENTES:
( Para 4 p…

BROWNIE DE CHOCOLATE EN FORMA DE ARBOLITOS

QUE DIVERTIDOS!!

Estos arbolitos los he ido viendo bastante en Pinterest. Hace tres días fue la fiesta del árbol en mi escalera. Es muy divertida y todos los niños decoran juntos la portería . Ese día todos los vecinos aportamos algo y organizamos una fiesta. Mi aportación de este año fueron estos arbolitos y unas galletas en forma de ovejitas jajaja





Mis ovejitas fueron estas.





Esta receta nació en Estados Unidos sobre 1896 y cuenta la leyenda culinaria que fue por accidente, cuando un pastelero quiso hacer un pastel de chocolate y se olvido de la levadura, jaja Cuantas recetas nacen de accidentes culinarios....un montonazo!!! jaja Por lo tanto si no te sale una receta que no te preocupe... quizás descubras una receta increíble y te hagas famosa para el fín de los tiempos !! Los brownies traducidos del inglés significan morenitos.. porque será? Esta receta ha ido evolucionando y ahora los podemos encontrar hecho de chocolate blanco, con leche, negro, con nueces, avellanas, pistachos, o…

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