Imprimir aquí

LOCA POR LAS CROQUETAS!! Ya sabéis que pierdo la cabeza por las croquetas, me chiflan!!! y en el blog hay un montón de recetas de croquetas y mi recopilatorio. INGREDIENTES (Aproximadamente 20  croquetas) - 1 cebolla grande - 180 gr. de taquitos de jamón serrano cortados muy pequeñitos - 160 gr. de atún ( 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva) - 33 gr. de harina - 15 gr. de maicena - 333 gr. de leche entera - 165 de nata líquida para cocinar, - Sal - 10 gr.Aceite - Aceite para freír - 25 gr. de mantequilla - Nuez moscada - Pimienta Para rebozar:  - 3 huevos para rebozar - Pan rallado para rebozar - Harina para rebozar - Para freír aceite de oliva PREPARACIÓN: - Derrito los 25 gr. de mantequilla con los 10 gr. de aceite - Sofrío la cebolla hasta que coja color. ( no tiene porque ser tanto, yo tengo siempre hecha en la nevera) - Le añado los taquitos de jamón e integro y luego el atún ( sin el aceite) - Una vez inte

PLATO TÍPICO DE TOLEDO Cada vez que voy a Toledo intento tomarlas. Es un plato de carne de cerdo con salsa, con chorizo y jamón que me encanta. Si pasáis por Toledo no dudéis en pedirlo. Os encantará!! Si queréis saber algo más de este plato, ver esta vídeo que he encontrado! jaja INGREDIENTES: ( Para 4 a 6 personas) - 900 gr. de carne de cerdo ( yo he usado lomo, pero puede ser solomillo de cerdo u otra parte) - 150 gr. de jamón serrano ( yo he usado un taco de paleta curada y lo he troceado) - 150 gr. de chorizo, dulce o picante ( eliges tu) - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 150 gr. de guisantes. Los mios eran frescos ( con vaina son aproximadamente 500 gr.) - 200 gr. de vino blanco ( un vaso aprox) - 1 guindilla para darle un toque picante . (opcional) - Orégano - Sal, pimienta - Aceite de oliva - 200 gr de caldo de carne - 370 gr. de sofrito de tomate - Patatas para acompañar ( opcional) - Pan para acompañar PREPARACIÓN; - Corto el lomo, el jamón

DISFRUTANDO DE UNA GUARNICIÓN DIFERENTE!! Disfrutando con los tubérculos y los bulbos, las cebollas para un buen acompañamiento. El boniato me encanta y tiene un montón de propiedades. Quizás que las aprovechemos!! jajaja y además como es dulcecito están riquísimos!! INGREDIENTES: (Molde utilizado 30 x 20 cm aprox, que pueda ir al horno) - 2 boniatos grandes - 4 cebollas rojas - 3 patatas rojas - 20 gr. de mantequilla - 20 gr. de aceite de oliva - 1 cucharada, tamaño de té, de ajo seco molido o 3 dientes de ajo picaditos - Hierbas frescas, como tomillo y romero por ejemplo - Sal, pimineta - Aceite de oliva PREPARACIÓN: - Precalientas el horno a 220 grados  arriba y abajo - Untas la fuente con aceite - Pelas el boniato y lo cortas en rodajas - Lavas y cortas la patata en rodajas - Pelas la cebolla y también la cortas. Los tres con el mismo grosor aproximadamente - Los intercalas en la fuente - Fundes los 20 gr. de mantequilla y

TARTA SALADA IDEAL Me encantan las tartas saladas! Si tienes ánimos y tiempo te recomiendo hacer la masa tu ( el sabor es espectacular) sino compra una masa brisa ... pero si puedes... inténtala! Esta súper rica! INGREDIENTES: ( Para 4 personas) (Molde desmontable de 20 cm de diámetro) Para la masa brisa, si la hacéis a mano:  - 225 gr. de harina normal - 173 gr. de mantequilla fría - 50 gr. de agua .  - 1 cucharadita , tamaño de café, de sal Para el relleno: - 1 puerro grande - 3 solomillitos de pollo ( 270 gr. de pollo, puede ser de pechuga) - Aceite de oliva - Sal, pimienta - 73 gr. de queso gruyer - 2 huevo entero + 1 yema de huevo - 90 gr. de nata o crema de leche - 2 cucharas soperas de curry en polvo ( especia fácil de encontrar en cualquier súper) - Legumbres secas para utilizarlas con peso para hornear PREPARACIÓN: - Pongo en el congelador un vaso con 80 gr. de agua para que se enfríe rápido. ( Pongo un poco más de la