Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de noviembre, 2015

PAN DE JAMÓN

BOCADILLO DE BRIOX GIGANTE!!!

Esta receta la hago hace muchísimos años y siempre triunfa. Es muy fácil e ideal para llevar a fiestas. o ahora para Navidad, para los más peques o fin de año familiar. La saque de un libro de Termomix y es una pasada, triunfa seguro!!! Puedes rellenarla de infinidad de cosas, ponerle imaginación!
Mamás de fútbol!!! ya la tenéis aquí ! jajaja



También llamado brioche, pan de yema, bollo, bollo de leche o suizo. Se cree que su origen es normando

INGREDIENTES:

Masa:

- 250 gr. de leche
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, blandita. Sácala antes de la nevera y trocéala, no microondas, no la quiero derretida
- 50 gr. de azúcar
- 30 gr. de levadura prensada ( en los supers venden en las nevera, son unos cubitos amarillos, yo compro la marca Levital)
- 500 gr. de harina de fuerza
- 1 cucharadita, tamaño de café, de sal

Relleno:

- 150 gr. de jamón dulce, de York
- Aceitunas rellenas de anchoa, puede ser de otra cosa, pero sin hueso
-  130 gr. de queso en l…

NUGGETS DE POLLO CON ROSAS DE CALABACÍN

ROSAS DE CALABACÍN

UNA CENA SENCILLA Y SALUDABLE!

Estos días , antes de Navidad, estoy intentando cuidar algo mi dieta. En breve será un festival y prefiero cuidarme un poquito ahora! jaja.









INGREDIENTES:
( 3 ó 4 personas)


- 2 Calabacines pequeños
- 1 masa de hojaldre
- Aceite
- Sal
- Romero y tomillo, fresco o seco
- Queso cabra o rallado ( opcional)

PREPARACIÓN:

- Enciendo el horno a 200 grados arriba y abajo. Primero haré las rosas mientras se calienta y luego los nuggets para que no se enfríen

- Con una mandolina o cuchillo corto rodajitas del calabacín muy finitas


- Puedo usar una bandeja para cupcakes pequeños, o se silicona, o cualquier cuenquito pequeño que pueda ir al horno. Corto círculos de hojaldre un poco mayores y los coloco con un poco de papel de horno debajo y si quiero un poco de queso dentro






- Hago la rosa como en las fotos. Primero de un lado luego del otro . Yo he hecho 8 pétalos, pero depende del tamaño que elijáis.




- Lo corto a tamaño profundidad del recipiente qu…

NUBES DE VAINILLA

MESAS DULCES DE NAVIDAD

El día 19 de noviembre fui invitada a la Master Class de Mesas Dulces de Navidad impartido por Elisa Calcagno de Florentine en el local del centro comercial de la  Illa  de Barcelona que tiene el Chef Caprabo ( Talleres de Cocina)
Me encantó! Elisa nos dio numerosas recetas y consejos para montar nuestras mesas. Fui con tres amigas blogueras más Tere de Las Maria Cocinillas, Silvia de Chupchupchup y Adri de The Sugar Palace y lo pasamos genial
La receta que os traigo hoy es una de las que hicimos , me he basado en la misma técnica, pero no en las proporciones. a mi me gustan más dulces y he aplicado mi creatividad para darles diferentes formatos! jajaja Espero que os guste!



Esta fue la invitación


El chef Caprabo, es un local dentro del Supermercado de Caprabo de la Illa, Barcelona. Suelen organizar numerosas clases durante todo el año muy chulas, yo he asisitido a alguna y su precio es muy correcto. Caprabo además dispone de un canalyoutube de recetas y una rev…

Printfriendly