MUY SABROSA!! Es una sopa muy apetecible y que te sorprenderá. Es de mi queridísima sobri Heleni. Os la recomiendo! INGREDIENTES: (Para 4 personas) - 100 gr de pasta pequeña ( yo fueron tiruboncitos talla 0) - Tomate troceado, lata de 800 gr - 400gr de hojas de espinacas tiernas - 250 gr de mascarpone (una terrina) - 3 dientes de ajo - Un chorrito de aceite de oliva PREPARACIÓN: - Pelo y troceo los ajos y los empiezo a sofreír. - Añado los 100 gr. de pasta e integro - Añado el tomate e integro y le añado un vaso de agua - Lo dejo cocer siempre que este sumergido en liquido. La pasta que yo utilice eran 8 minutos de cocción para que estuviera - Le añado las hojas de espinacas lavadas y voy integrando y dejo 2 minutos - Si le falta un poquito de agua se la añado - Ahora le pongo el mascarpone y remuevo - Corrijo de sal y pimienta - A disfrutarla!!