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 SANA Y MUY RICA El orzo se parece al arroz, pero es pasta. En italiano Orzo significa cebada, se llama asi por su parecido. Esta hecha de harina de sémola de trigo duro.  La receta la vi en este blog, que me encanta . Pinchar aquí  INGREDIENTES ( De 4  a 6 personas) - 500 Kg. de Orzo ( Yo la compro en casa Ruiz , que venden a granel ) - 5 Pepinos baby , yo lo compre en Casa Almetller  - 150 gr.  Aceituna negra sin hueso -  60 gr Alcaparras  - 400 gr. tomates cheerys - 50 gr. de piñones - 8  tomates secos , aliñados en aceite .  Para el aliño - 2 charadas grandes de Vinagre , - 3 pellizcos de sal  - 6 charadas grandes de aceite de oliva - 1 diente de ajo machacado ( opcional) PREPARACIÓN: - Cuezo la pasta en abundante agua caliente con sal, Entre 8 o 10 minutos estará y enfrío y reservo - Parto los pepinos en trocitos chiquitines y los pongo encima del orzo - Corto las aceitunas en rodajas y en tres  - Tuesto los piñones en una...

 Y AROMA DE MENTA! Este arroz es sencillamente delicioso. Es una receta de Ottolenghi, con alguna pequeña modificación  . Me encanta este cocinero, tiene recetas increíbles y esta es una de ellas INGREDIENTES: - 400 gr. de Arroz basmati  - 50 gr. de mantequilla  fundida, sin sal - 800 gr. de agua hirviendo  - 30 gr. de menta  - 150 gr. de queso feta  - 150 gr. de aceituna rellena de anchas ( una lata) - 1 granada - 2 puñados generosos de nueces peladas - Sal y pimienta Para el aliño: - Aceite de oliva - Una cucharada, tamaño de té , de miel o vinagre de frambuesa - 1 diente de ajo - 10 gr de hojas de menta picadas PREPARACIÓN Precaliento el horno a 230 grados con ventilador o a 250 grados sin ventilador, arriba y abajo En una fuente que pueda ir al horno de 20 X 30 cm le pongo el arroz u le pongo media cucharadita de sal y pimienta recién molida - Le echo por encima la mantequilla derretida - Remuevo - Le añado el agua hirviendo - Le añado las ramas ...

DISFRUTAR EL VERANO!! Os deseo un verano tranquilo, feliz , entrañable en que descanséis un montón y si os toca trabajar que no tengáis mucho calor y venga acompañado de  salud. Espero que os ayuden mis recetas ! Hay muchas nuevas que no me ha dado tiempo a avisaros y espero que os gusten  Recordaros de pinchar en los títulos debajo o las fotos y os van llevando a las recetas. Disfrutarlas !! RECOPILATORIOS: Ensaladas de verano Legumbres en verano Gazpachos , cremas y sopas frías Postres Pizzas, cocas y pasteles salados Arroces y pasta Carnes y pescados Aperitivos y bebidas de verano Hortalizas, recetas asiáticas y más

 ME ENCANTAN Recordar que para acceder a la receta hay que pulsar el nombre de la receta y no la fotografía Calabacín: Rollitos de calabacin , ricotta y tomate Raviolis con cintas de calabacin y tomate Mini bocadillitos de calabacín y jamón Ratatouille Calabacines con brandada de bacalao Calabacines rellenos de carne y atún Calabacín marinado Montaditos de calabacín Ensalada de pasta con calabacin Croque -cake de calabacín y queso de cabra Berenjena: Empanada de rosa pimientos y berenjenas Berenjenas rellenas Berenjenas a la parmesana Rollitos de berenjena y jamon Verduras varias; Tarta de tomate y queso de cabra con albahaca Rollitos de col rizada rellenos Quiche de brocoli y carne Parrillada de verduras con salsa de romesco Parrillada de verduras con una salsa especial Pastel de esparragos Ensaladas: Ensaladilla rusa marinera Ensalada de patata , tomate y aceituna Ensalada alemana de patatas y franfurts Ensalada francesa con zanahoria Ensalada de rucula y tomates secos Ensalada d...