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Mostrando entradas de 2019

PASTEL DE CHOCOLATE PARA LOS MUY CHOCOLATEROS

A DISFRUTAR!!!

Esta receta es de Donna Hay. Es muy fácil de hacer, pero te aviso ... si eres chocolatero es adictivo total!!! jajaja.  Hoy Edu cumple 55 años, llevo 2 días fuera de casa y vine ayer muy tarde... necesitaba un pastel fácil , rico y de chocolate ( y este encaja totalmente). Super!!! Aquí tenéis el Link directo para que la podáis ver en acción haciéndolo!!




INGREDIENTE: (Molde de 24 cm  desmontable)
375 gr. de chocolate ( tipo el de postres) -125 gr. de mantequilla - 175 gr. de azúcar moreno - 35 gr. de harina - 120 gr. de almendra molida ( es fácil de encontrar en cualquier supermercado) - 2 cucharadas soperas de leche - 5 huevos
Para decorar: - Chocolate en polvo ( yo he usado el que no tiene azúcar   y viene en una lata, del súper, marca Valor) - fresas o frambuesas para decorar - Para acompañar puedes hacerlo de nata, helado o mermelada
PREPARACIÓN:
- Precaliento el horno a 170 gr. arriba y abajo
- En un bol de cristal, que no se rompa,  pongo el chocolate y la mantequilla …

TORTA PASQUALINA

A LA CATALANA!!

Jajaja ..digo que a la catalana porque a las espinacas le he añadido pasas y piñones. Es una torta típica de Liguria , Italia. Se toma en Semana Santa, pero es tan rica que también puedes hacerla en otras épocas. Normalmente se hace con acelgas . Los inmigrantes italianos la llevaron a muchos países  como   Uruguay, Perú , Argentina...




INGREDIENTES:
( Molde de 20 cm diámetro desmontable)Para 4 -6 personas

- 2 masas brisas.
- 250 gr. queso fresco
- 7 huevos.
- 2 ajos
- 1 cebolla pequeña
- 300 gr. de hojas de espinacas.
- 50 gr. de piñones
- Un puñadito de pasas
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Orégano
Para preparar el molde he utilizado un poquito mantequilla y pan rallado
- Aceite

PREPARACIÓN :

- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo
- En una sartén mediana pongo a calentar un chorro de aceite y le añado los dos ajos pelados y laminados y la cebolla pelada y troceada pequeña.
- Cuando empieza a pocharse le añado los piñones y las pasas y espero un par de minut…

RECOPILATORIO RECETAS CON HIGOS!!

AL RICO HIGO!!!

Me encantan los higos!!! . Cuando voy a casa de los suegris al final de verano, principios de otoño, siempre recojo.. unos me los como directamente del árbol y con piel incluida jajaja y otros los guardo para ir comiendo en los postres, desayunos y meriendas y otros para hacer recetas.
Estas son algunas de mis recetas favoritas con higos, espero que las disfrutéis!! Para ir a la receta pinchar el nombre, no la foto!





Ensalada de higos, foie, parmesano y nueces


Arroz con secreto ibérico e higos



Solomillo welllington con chutney de higos


Tarta de higos, cebolla y motzarella
Chutney de higos y melon



Ensalada de higos, jamón y burrata


Ajo blanco con higos y uva


Higos con jamón y queso de cabra

Queso camembert envueltos en hojaldre con mermelada de higos




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