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 MIS RECOPILATORIOS PARA ESTAS NAVIDADES Aquí tenéis mi resumen de recetas de Navidad para este año. Espero que os sirvan mucho, que os inspiren o os recuerden recetas que habíais dejado de hacer. Mi único propósito es ayudaros y felicitaros las Navidades deseándoos lo mejor para el 2021!!!! Esperemos que el 2021 traiga la salud y sobre todo el fin de la Pandemia! Recordar pulsar el nombre , no la imagen para llevaros a la pagina. APERITIVOS DE NAVIDAD PRIMEROS PLATOS DE NAVIDAD SEGUNDOS PLATOS DE NAVIDAD POSTRES DE NAVIDAD Disfrutarlos y Feliz Navidad!!

 CON UN TOQUE DE CANELA! Esta es una combinación ganadora. Son muy ricas y quedan fenomenal como aperitivo o segundo plato. La manzana la hace más suave. Yo hago una bandeja entera, y luego  las congelo . Las voy sacando a medida que las necesito y las frío. Receta en que me inspirado aquí   INGREDIENTES: ( 40 croquetas aproximadamente) - 300 gr. de morcilla ( de cebolla, de arroz,.... la que quieras) - 1 manzana golden - 2 cucharaditas tamaño café de canela - 1 cucharadita tamaño de café de azúcar. - 60 gr. de harina - 1/2 litro de leche - Sal y pimienta - 50 gr. de mantequilla Para rebozado: - 80 gr. de avellanas - Pan rallado. - 3 huevos aproximadamente - Sal - harina - Aceite de oliva para freír Para acompañar o compota de manzana Receta aqu í  o mermelada de manzana PREPARACIÓN: - Peso y preparo los ingredientes . El rebozado aun no - Pelo y corto en trocitos la manzana - También le quito la piel a las morcillas y troceo - De la mantequilla , separo una cuchara de mantequilla y la

 UN PLATO FÁCIL Y FESTIVO!! Siempre es bueno tener platos fáciles , buenos  y rápidos en nuestro recetario. Este es uno de ellos Te animas?  INGREDIENTES: ( Para 4 personas) - 4 confits de pato (Puedes encontrarlos en latas, al vacio en las neveras de charcuterias o supers e incluso congelados) - 5 patatas  grandes - hierbas frescas ( tomillo y romero) - Sal - Aceite de oliva Para el puré de manzana: - 5 manzanas - 1 rama de canela - 200 gr. de agua - 3 cucharadas soperas de azúcar - 1 limón PREPARACIÓN: Para el puré de manzana - Pelo, descorazono y corto en 4 trozos la manzana. Los froto con medio limón para que no se oxide y voy colocándolos en una ollita que tenga tapa - Le añado las 3 cucharadas soperas de azúcar y la rama de canela y un chorrito de limón - Lo tapo y bajo el fuego. Lo tengo 30 minutos - Compruebo que esta blandito . Retiro la canela y trituro con el turmix  y reservo tapado Para el resto de la receta: - Cuezo las patatas con piel hasta que estén blanditas - Precali

 UN TRONCO MUY NAVIDEÑO!! Este tronco es rojo pero tiene también chocolate y la cobertura des de queso y nata. La combinación es perfecta y queda precioso. Te animas!! INGREDIENTES: - 2 Cucharadas soperas de buttermilk. 12 gr. ( lo haces con 2 cucharadas grandes de leche y unas gotas de limón . Lo dejas 20 minutos a que la leche se corte.) - 2 cucharadas soperas de aceite de girasol o oliva suave. ( 12 gr) - 118 gr. de harina  todo uso - 15 gr. de cacao en polvo sin azúcar ( yo he puesto el de la lata Valor) - 2 cucharitas  pequeñas de levadura en polvo para bizcochos - 4 huevos a temperatura ambiente - 1/ 4 cucharadita de sal - 100 gr. de azúcar blanco  - 50 gr. de azúcar moreno - 1 cucharada sopera de vinagre de vino blanco - 2 cucharadas pequeñas de colorante rojo ( yo uso el de la marca sugar flair, que es el que me va mejor para el red velvet) - 1 cucharadita de vainilla o extracto de vainilla - Grosellas  - Hojas de menta - Copos de nieve pequeñitos de azúcar ( opcional) Para la