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Mostrando entradas de junio, 2019

RECOPILATORIO DE COCAS SALADAS Y DULCES

PARA SAN JUAN Y EL VERANO Os dejo un pequeño recopilatorio de cocas para la noche de San Juan o para las celebraciones de este verano. Espero que las disfrutéis!! Clicar en los títulos para ir a las recetas. Mas abajo os enlazo con otro recopilatorio también útil. Espero que os inspire y facilite vuestra verbena!!!! Coca de San Juan  Coca de albaricoques Coca de chocolate Coca de llardons Mini coquitas de crema Rosa de pasta filo y crema Coca de Trampó o de verduras Coca de Calabacín jamón y queso Coca de recapte Empanada coca de recapte Aquí os dejo un enlace de quiches y pasteles salados que os pueden ir genial Feliz San Juan!!!

OCA DE TRAMPÓ

COCA DE VERDURAS. No es la tradicional , porque lleva huevo y no lleva manteca . Pero esta coca esta súper rica. La puedes tener hecha un día antes si quieres . Es más fácil de lo que piensas. Ahora para verano o para San Juan es ideal. Anímate!! Tarda un tiempo ( cuenta de 3 a 4 horas, pero es de espera, no haciendo cosas, solo para que lo calcules), pero sabiéndolo os podéis organizar. Vale la pena! INGREDIENTES: Para la base: - 150 de agua - 125 gr de aceite de oliva - 1 yema de huevo - 400 gr. de harina de todo uso - una cucharada, tamaño te, de sal - Una cucharada, tamaño te, de azúcar Verduras: - 2Cebolla roja medianas -  3Tomates rojos - 1//2 Pimiento verde - 1/2 Pimiento rojo - 1 Calabacín pequeño de tamaño. No me vale medio grande, porque quiero que no tenga mucho blanco. - Aceite - Sal y pimienta negra PREPARACIÓN: -Primero corto en trocitos pequeños todas las verduras y las pongo en un bol grande, le pongo sal y pimienta al gusto y acei

ALMEJAS A LA MARINERA

PREPARAR EL PAN!! En casa las almejas es uno de los platos estrella. En el blog hay varias recetas y según como hago una u otra. Esta receta también es genial para los mejillones. Vosotros elegís!! INGREDIENTES: ( De 4 a 6 personas) - 1Kg de almejas - 4 dientes de ajo - Un chorro de aceite de oliva - 1 hoja de laurel - Perejil fresco, picado - 1 cebolla - 3 cucharadas soperas de tomate frito - 1 cucharada sopera y 1/2 de harina (todo uso) - 100 gr. de vino blanco ( 1/2 vaso ) - 1 vaso de caldo de pescado ( o agua con 1/2 cubito), 200 gr - 1 cucharada, tamaño de té, de pimentón dulce PREPARACIÓN: - Sumerjo las almejas 30 minutos en agua fría, temperatura grifo, y unos 4 ó 5 pellizcos de sal, para que suelten la arena - Las cuelo y las pongo en una olla con un dedito de agua y las tapo, hasta que se abran.  Deshecho las rotas o las abiertas que no se cierran - Si quieres a medida que se vayan abriendo las rescatas y las apartas para que no se hagan

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