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VERANO 2019

DISFRUTARLAS!

Disfrutar de vuestro verano. disfrutar  y cuidar a tope a los que os rodeen!!!
Recordaros de pinchar en los títulos debajo de las fotos y os van llevando a las recetas. Debajo de la segunda foto empiezan los títulos a pulsar . Si pulsas la foto no lleva al enlace , solo los títulos debajo de las fotos . Disfrutarlas !!



RECOPILATORIOS:


Ensaladas de verano
Legumbres en verano
Gazpachos , cremas y sopas frías

Postres
Pizzas, cocas y pasteles salados
Arroces y pasta

Carnes y pescados
Aperitivos y bebidas de verano
Hortalizas, recetas asiáticas y más
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ENSALADA DE MELOCOTON , TOMATE Y MOZZARELLA

ENSALADA  FRESQUITA

Me hubiera gustado poder ofreceros más recetas este verano, pero no he podido por carga de trabajo. Esta es una receta que me ha encantado y espero que la podáis disfrutar.!!





INGREDIENTES
(Para 4 personas)

-3 melocotones
- 1 bola de mozzarella
- Albahaca o menta en hojas
- 4 tomates grande o  tomates de varios tipos que cubran el plato

Aliño
-Zumo de un limón
- 3 pellizcos de sal
- Aceite de oliva


PREPARACIÓN:

-Corto los tomates


- Pelo y corto los melocotones


- La bola de mozzarella


- Preparo el aliño exprimiendo el limón , 3 pellizcos de sal y el triple de volumen de aceite. y agito y riego por encima

- Corto las hojas de albahaca o menta por encima y sirvo



- Disfrútala!!!

RECOPILATORIO DE COCAS SALADAS Y DULCES

PARA SAN JUAN Y EL VERANO

Os dejo un pequeño recopilatorio de cocas para la noche de San Juan o para las celebraciones de este verano. Espero que las disfrutéis!! Clicar en los títulos para ir a las recetas. Mas abajo os enlazo con otro recopilatorio también útil.





Espero que os inspire y facilite vuestra verbena!!!!


Coca de San Juan 


Coca de albaricoques


Coca de chocolate



Coca de llardons

Mini coquitas de crema



Rosa de pasta filo y crema

Coca de Trampó o de verduras



Coca de Calabacín jamón y queso


Coca de recapte



Empanada coca de recapte


Aquí os dejo un enlace de quiches y pasteles salados que os pueden ir genial



Feliz San Juan!!!

COCA DE TRAMPÓ

COCA DE VERDURAS.

Esta coca esta súper rica. La puedes tener hecha un día antes si quieres . Es más fácil de lo que piensas. Ahora para verano o para San Juan es ideal. Anímate!! Tarda un tiempo ( cuenta de 3 a 4 horas, pero es de espera, no haciendo cosas, solo para que lo calcules), pero sabiéndolo os podéis organizar. Vale la pena!



INGREDIENTES:

Para la base:
- 150 de agua
- 125 gr de aceite de oliva
- 1 yema de huevo
- 400 gr. de harina de todo uso
- una cucharada, tamaño te, de sal
- Una cucharada, tamaño te, de azúcar

Verduras:

- 2Cebolla roja medianas
-  3Tomates rojos
- 1//2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Calabacín pequeño de tamaño. No me vale medio grande, porque quiero que no tenga mucho blanco.

- Aceite
- Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:

-Primero corto en trocitos pequeños todas las verduras y las pongo en un bol grande, le pongo sal y pimienta al gusto y aceite generoso.
Lo dejo macerar de 1 hora a una hora y media.


- Luego empiezo a preparar la masa de la coca.

- En…

ALMEJAS A LA MARINERA

PREPARAR EL PAN!!

En casa las almejas es uno de los platos estrella. En el blog hay varias recetas y según como hago una u otra. Esta receta también es genial para los mejillones. Vosotros elegís!!



INGREDIENTES:
( De 4 a 6 personas)

- 1Kg de almejas
- 4 dientes de ajo
- Un chorro de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco, picado
- 1 cebolla
- 3 cucharadas soperas de tomate frito
- 1 cucharada sopera y 1/2 de harina (todo uso)
- 100 gr. de vino blanco ( 1/2 vaso )
- 1 vaso de caldo de pescado ( o agua con 1/2 cubito), 200 gr
- 1 cucharada, tamaño de té, de pimentón dulce

PREPARACIÓN:

- Sumerjo las almejas 30 minutos en agua fría, temperatura grifo, y unos 4 ó 5 pellizcos de sal, para que suelten la arena

- Las cuelo y las pongo en una olla con un dedito de agua y las tapo, hasta que se abran.  Deshecho las rotas o las abiertas que no se cierran





- Si quieres a medida que se vayan abriendo las rescatas y las apartas para que no se hagan demasiado

- Las reservas y cuelo el agua …

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