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QUICHE DE PUERROS Y BEICON

UNA DELICIA!

Hace unos días mi cuñado Guille nos deleitó con una quiche buenísima decorada con tiras de beicon. Me encantó y a los pocos días lo estaba copiando! jajaja





NGREDIENTES: ( Para 4 personas) (Molde desmontable de 20 cm de diámetro)
Para la masa brisa, si la hacéis a mano: 
- 225 gr. de harina normal - 173 gr. de mantequilla fría - 50 gr. de agua .  - 1 cucharadita , tamaño de café, de sal
Para el relleno:
- 3 puerro grande - Mostaza antigua
- Aceite de oliva - Sal, pimienta - 100 gr. de queso gruyer - 3 huevo entero  - 90 gr. de nata o crema de leche
- 8 tiras de beicon
- Legumbres secas para utilizarlas con peso para hornear

PREPARACIÓN:
- Pongo en el congelador un vaso con 80 gr. de agua para que se enfríe rápido. ( Pongo un poco más de la que en principio voy a utilizar , por si acaso la necesitara) -  Tamizo 225 gr. de harina y la cucharita de sal.



- Le añado la mantequilla fría cortada en daditos chiquitines

-  Con las yemas de los dedos voy deshaciendo la mantequilla junto a…
Entradas recientes

ENSALADA DE UVA GORGONZOLA

MÁS ENSALADAS!!!!

Me encantan las ensaladas y entre ellas las que llevan fruta son de mis preferidas! Otra idea!!!





INGREDIENTES:
( Para 4 personas)

- 300 gr. de hojas espinacas tiernas
- 100 gr. de queso gorgonzola
- 1 racimo de uvas negras
- 50 gr. de arándanos secos
- 75 gr. de anacardos.

Vinagreta:

- 2 pellizcos de sal
- 2 cucharadas soperas de jerez de vino o jerez
- 6 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharada, tamaño de té, de mermelada de uvas. (Opcional)


PREPARACIÓN:

- En una fuente pones las espinacas


- Las uvas y los arándanos secos



- El queso gorgonzola y los anacardos
- Vinagreta mezclas todos los ingredientes. Si no la vas a tomar toda, ponla aparte para que se vayan poniendo cada uno ( por si sobra así se conservará mejor)




ENSALADA DE FRESAS, AGUACATE Y ARÁNDANOS

UNA COMBINACIÓN IDEAL
Me encanta la combinación de estos ingredientes con esta vinagreta. La tenéis que probar!!


INGREDIENTES:

- Ensalada varias . ( hoja roble , rúcula, ...)
- puñado de arándanos .
- Fresas.
3 aguacates.

Para el aliño:

- 2 pizcas generosas de sal
- 1 cucharada de miel
- 1 y 1/2 lima o limón.
- 1 cucharada sopera de vinagre de vino o jerez
- 5 cucharadas de aceite
- cilantro fresco

PREPARACIÓN:

- En una fuente pongo las ensaladas


- Añado las fresas cortadas y arándanos



- - Exprimo una lima o limón
- Pelo y hago rodajas de los aguacates y lo pongo el zumo de limón para que no se oxiden
- Preparao la vinagreta . Con la sal , vinagre, miel y aceite y añado colantro picado y el zumo de medio limón o lima



- Añado el aliño a la ensalada justamente antes de consumirla


- A disfrutarla!!!

ENSALADA DE ESPINACAS, ARÁNDANOS Y AGUACATE

ENSALADA A RAYAS!

Esta es una ensalada fácil y vistosa! Animaros!!


INGREDIENTES;

- 150 gr. de hojas tiernas de espinacas
- 150 gr. de queso feta.
- 2 aguacates
- 2 puñados de aguacates
- 2 puñados de tomatitos cherries
- Pipas de calabaza
- Cilantro
- limón

Vinagreta:

- 2 pellizcos de sal
- 2 cucharadas soperas de vinagre de vino o jerez
- 6 cucharadas de aceite


PREPARACIÓN:

- En una fuente amplia he puesto las hojas de espinacas baby o tiernas
- He ido haciendo columnas de tomates cherries cortados por la mitad.
- Queso feta cortado por la mitad.
- otra de aguacate pelados y laminados ( les he puesto jugo de limón por encima para que no se escurezca y he puesto cilantro por encima
- Otra fila de arándanos
- Y la última que se vean las espinacas debajo con las semillas de calabaza

La vinagreta:

- La he mezclado y lo he servido a parte para que cada uno se lo añade


ENSALADA CAMPERA

CON ALIÑO DE MOSTAZA!

Ya empieza el tiempo de ensaladas!! A disfrutarlas!!



INGREDIENTES:
(Para 4  a 6 personas)

- 500 gr. de patatas
- 1/2 pimiento rojo
-1 pimiento verde mediano.
- 3 ó 4 tomates pera grandes
- 200 gr.atún en aceite de oliva
- 3 huevos
- 1/2 cebolleta
- Aceitunas verdes
- Aceitunas negras

Para el aliño:

- 2 pellizcos de sal
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada grande de vinagre de vino
- 1 cucharada grande de miel
- 6 cucharadas grandes de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Hago las patatas. A veces al vapor y otras hervidas . Hasta que al incarles una brocheta traspasan con facilidad
- Pongo a hervir los huevos, en agua fria y lo llevo al fuego. Desde que hierve 12 ó 13 minutos.


- Corto los pimientos, la cebolleta


- Añado las aceitunas cortadas también


- Luego el atún , las patatas y los tomates ( a estos les quito las semillas interiores)




- Preparo la vinagreta mezclándolo todo


- Se lo hecho por encima e integro y pongo el huevo pelado y cortadito por encima


- A …

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