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TUMBET

 PLATO TÍPICO MALLORQUÍN! En casa las verduras y hortalizas nos encantan y esta plato es súper rico. Se come templado o frío. INGREDIENTES: (Para 4 a 6 personas) - 500 gr. de `patatas ( 3 medianas) - 2 calabacines medianos - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde -  400 gr. Salsa de tomate  PREPARACIÓN; - Preparo la salsa de tomate. Si la haces marca con un cuchillo una cruz en la base de los tomates y s escaldar 500 gr. de tomates rojos .Para ello os pones en agua hirviendo 2 minutos , luego los refrescas debajo del agua fría del grifo y pelas . Sofrío 2 dientes de ajo pelados en tres cucharadas de aceite hasta que coge un poco de color y agrego el tomate troceado con una cucharadita de azúcar, una hoja de laurel y dejo sofreír 20 minutos aproximadamente y reservo - Cortas en rodajas gorditas las berenjenas - Extender sobre papel cocina y salarlo. Dejarlos mínimo 30 minutos para que sude la acidez .  Luego lávalas y los secas - Pela y cortas en rodajas gorditas las patatas - Las frío en a
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BIZCOCHO DE PIÑA Y COCO

 BIZCOCHO DE PIÑA COLADA Este bizcocho gana mucho cuando se enfría. Se convierte en un vicio y es fácil de hacer. INGREDIENTES: (Molde de 23 cm de diámetro) - 4 huevos - 300 gr. de leche condensada - 100 gr. de coco rallado - 5 rodajas de piña  en almíbar de lata grande y 6 si la lata en pequeña - 1 chorrito pequeño de ron ( opcional) - 100 gr. de aceite de girasol - 160 gr. de harina de todo uso  - 1 sobre de levadura de bizcochos (aprox 16 gramos) Para la cobertura: - 100gr de azúcar glas -25 gr. de almíbar de la piña PREPARACIÓN: - Precaliento el horno a 180 gramos arriba y abajo - Pongo todos los ingredientes del bizcocho y con el minipimer lo trituro todo - Preparo un molde untándolo con mantequilla y espolvoreando de harina y pongo la masa dentro - Lo meto en el horno 40 minutos. Hasta que pinchando con una brocheta de madera sale limpia. No abrir el horno antes de los 30 minutos para pinchar y no se baje - Desmoldo - Mezclo el azúcar glas con el almíbar - Lo esparzo por encima d

NAVIDAD 2021

 MIS RECOPILATORIOS PARA ESTAS NAVIDADES Aquí tenéis mi resumen de recetas de Navidad para este año.  Espero que os sirvan mucho, que os inspiren o os recuerden recetas que habíais dejado de hacer. Mi único propósito es ayudaros y felicitaros las Navidades deseándoos lo mejor para el 2022!!!!  Recordar pulsar el nombre , no la imagen para llevaros a la pagina. APERITIVOS DE NAVIDAD PRIMEROS PLATOS DE NAVIDAD SEGUNDOS PLATOS DE NAVIDAD POSTRES DE NAVIDAD Disfrutarlos y Feliz Navidad!!

ENSALADA CON VIEIRAS Y PIÑA

 CON ALIÑO CITRICO CON TOQUE DE ALBAHACA Aquí tenéis otra ensalada festiva  ideal para fiestas y fantástica como primer plato en Navidad! Te va a encantar. INGREDIENTES: ( Para 4 a  personas) -300 gr de vieiras ( yo las compre congeladas en la Sirena , carne de vieira, pero podeis encontrarla en otros sitios también) - 200 gr. de ensalada variada - 1 granada - 1 puñado de frambuesas - 2 rodajas de piña natural, aprox 200 gr. Para el aliño: - 8 hojas de albahaca - 1 zumo de naranja - 3 pellizcos grandes de sal - 1 cucharada sopera de vinagre - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva PREPARACIÓN: - Descongelo las vieiras y las seco - Unto la sartén con aceite y doro por los dos lados las vieiras y las reservo - En una ensaladera ponemos la ensalada - Desgrano la granada y la esparzo por encima - Corto en trocitos la piña y lo añado - Añado las vieiras también y las frambuesas Preparo el aliño: .  - Troceo la albahaca lo junto con el zumo de naranja, el aceite, la sal y el vinagre y lo in

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