SANA Y MUY RICA El orzo se parece al arroz, pero es pasta. En italiano Orzo significa cebada, se llama asi por su parecido. Esta hecha de harina de sémola de trigo duro. La receta la vi en este blog, que me encanta . Pinchar aquí INGREDIENTES ( De 6 a 8 personas) - 1 Kg. de Orzo ( Yo la compro en casa Ruiz , que venden a granel ) - 5 Pepinos baby , yo lo compre en Casa Almetller - 150 gr. Aceituna negra sin hueso - 60 gr Alcaparras - 400 gr. tomates cheerys - 50 gr. de piñones - 8 tomates secos , aliñados en aceite . Para el aliño - 2 charadas grandes de Vinagre , - 3 pellizcos de sal - 6 charadas grandes de aceite de oliva - 1 diente de ajo machacado ( opcional) PREPARACIÓN: - Cuezo la pasta en abundante agua caliente con sal, Entre 8 o 10 minutos estará y enfrío y reservo - Parto los pepinos en trocitos chiquitines y los pongo encima del orzo - Corto las aceitunas en rodajas y en tres - Tuesto los piñones en una s...
UNA TAPA MUY VERANIEGA Este ha sido uno de mis aperitivos preferidos de este verano. Es sencillo y muy rico. Os animo a que lo hagáis INGREDIENTES - 4 higos. - Una bola de burrata - Mermelada de higos - Pistacho. - Pesto . Si no lo compras hecho aqui tienes la receta . Pulsa AQUI - Pan en rodajas PREPARACIÓN: - En una fuente pon dos o tres cucharadas grandes de mermelada de higos Encima la bola de burrata y la abres Cortas los higos en 4 ca uno y los pones encima de la burrata Les pongo esparcidas , entremedio espacios que dejan los trozos de higos, cucharaditas de pesto Luego espolvoreo con pistacho picado Y sirvo acompañado de rodajas de pan para que cada uno se sirva sobre estas últimas - A disfrutar!!