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MIL HOJAS DE FRESITAS CON NATA

 FRESITAS DEL BOSQUE! En julio y agosto me encanta ir al bosque a buscar fresitas en el bosque . Son muy ricas y fáciles de coger. Las cojo en los bosques de la Cerdaña . Al principio de julio en los bosques más bajos y a medida que pasa el tiempo, también las tengo que buscar a más altura INGREDIENTES: - 1 masade hojaldre rectangular - Azúcar glas para espolvorear. Para el relleno: - Mermelada de fresas - 200 gr. de queso mascarpone - 200 gr de nata para montar ( 35 % mg, materia grasa) - 20 gr. de azúcar Para decorar: -- Fresitas del bosque - Alguna hoja de menta - Azúcar glas para espolvorear PREPARACIÓN: - Lee toda la receta primero - Precaliento el horno a 200 grados con ventilador ( si no tienes no) y arriba y abajo - Extiendo una de la masade hojaldre  - Espolvoreo con azúcar glas el hojaldre, con ayuda de un colador - Le pongo una hoja de papel de horno encima y paso un rodillo por encima para que se adhiera mejor - Lo pongo sobre la rejilla y encima una bandeja de horno que pr
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POKE BOWL DE POLLO

 SABROSO! Los poke bowl son normalmente con pescado , pero este es de pollo especiado con una salsa de yogurt que te va a encantar. Es un plato único  rico, rico! Para esta receta me he inspirado en esta cuenta que lo sirve en pita. Me encanta seguirlo ( Borja Lopez)   Es genial . Pincha aquí  INGREDIENTES: ( De 4 a 6 personas) - 1 ensalada - 3 tomates grandes - 2 pechugas grandes de pollo Para la marinada: - 1 yogurt griego - 1 cucharada ( tamaño de té) de comino molido - 1 cucharada ( tamaño de té) de curcuma - 1 cucharada ( tamaño de té ) de jengibre en polvo - 3 pellizcos de sal - Un chorrito de aceite de oliva - 40 gr. de zumo de limón - Pimienta molida al gusto Para la salsa de yogurt - 1 yogurt griego - 1 huevo. - unas hojas de perejil fresco - 1 cucharada ( tamaño de café) de ajo molido - 1 cucharada ( tamaño de té) de jengibre fresco rallado - 30 gr de zumo de limón - 1 cucharada grande de orégano seco - 1 cucharada grande de menta fresca cortada pequeño - Sal PREPARACIÓN : -

GAZPACHO BY LOLA

 CON UN TOQUE DE COMINO!! Esta receta es para bastantes litros de gazpacho. En casa de Lola siempre triunfa el gazpacho y no importa que sobre porque lo deja en la nevera y siempre tiene. En verano el gazpacho fresquito es una verdadera delicia. INGREDIENTES: - 3 Kg. de tomate redondo y bien rojo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 cebolla - 6 pepinos -ajo - comino en grano - Sal  -  250 Aceite de oliva - Vinagre ) a gusto  100 gr. aprox - 250 gr. de agua PREPARACIÓN: - Cortar la cebolla  y trocear en trozos . Cortar los tomates sin pelar. en cuartos, - Cortar los pimientos y desechar las pepitas y rabos. - Pelar los pepinos y trocear en rodajas. - Por otro lado en un mortero pongo una cucharada , tamaño de té,  de comino en grano - Pongo dos dientes de ajo troceados o tres ( depende del tamaño  - 2 pellizcos de sal - Machado con el mortero hasta que se funde todo en una pasta -Lo junto y lo voy pasando por el vaso americano, turmix, robot  ( lo que tengáis para triturar) - Lo pas

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