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MIS RECOPILATORIOS PARA ESTAS NAVIDADES Aquí tenéis mi resumen de recetas de Navidad para este año. Espero que os sirvan mucho, que os inspiren o os recuerden recetas que habíais dejado de hacer. Mi único propósito es ayudaros y felicitaros las Navidades deseándoos lo mejor para el 2020!!!! Recordar pulsar el nombre , no la imagen para llevaros a la pagina. APERITIVOS DE NAVIDAD PRIMEROS PLATOS DE NAVIDAD SEGUNDOS PLATOS DE NAVIDAD POSTRES DE NAVIDAD Disfrutarlos y Feliz Navidad!!

IDEAL PARA CUALQUIER DÍA Esta ensalada es preciosa y súper rica. Muy fresquita!! INGREDIENTES: ( Para 4 personas) - Ensalada de varios tipos - tomates cherries - 2 mangos - nueces pecanas o normales - 1 granada - 100 gr. de jamón serrano o jamón de pato Para la vinagreta: - 2 cucharadas de vinagre de jerez o vino - 6 cucharadas de aceite de oliva - 2 pellizcos de sal PREPARACIÓN: - Lavo y corto las ensaladas. - Hago bolas con los mangos ( una cuchara para hacer bolas , se venden en muchos sitios de utensilios de cocina, si no encuentras haz cuadraditos). Esta es la cuchara. - Corto los tomates cherries - Abro la granada y desgrano. - Pongo el jamón y pecanas o nueces por encima Para la vinagreta: - Mezclo todos los ingredientes de la vinagreta . La vinagreta si no vas a acabar toda la ensalada, la sirves a parte y cada uno la sirve - A disfrutarla!!!

RIQUÍSIMOS Estas cestitas son ideales para aperitivos y son muy bonitas. Espero que os gusten o  os den muchísimas ideas para aperitivos, INGREDIENTES  ( 27  Tartaletas) ( uso un molde bandeja de minicupcakes o moldes individuales) - 1 Paquete de pasta filo. Salen 12 hojas,  Si te sobran lo guardas en la nevera bien cerrado en bolsa zip, que no le toque el aire, l Fácil de encontrar en los súpers. - 200 gr de salmón ahumado - 2 aguacates - 1 limón  - 1 manzanas grand smith - 4 cucharadas tamaño de té de mostaza antigua - 4 cucharadas, tamaño de té, de salsa perrins - 4 cucharadas, tamaño de té, de salsa soja - Aceite de oliva- -  Mantequilla PREPARACIÓN: - Precaliento el horno arriba y abajo a 180 grados. - Cojo 4 hojas y las divido en cuadrados ( los otros los cubro del aire porque se secan rápido ) - Derrito la mantequilla y pinto el primer cuadradito por delante y por detrás. - Le pego otro encima haciendo que las puntas no

CROQUETAS DE MEJILLONES!! Como sabéis me chiflan las croquetas y estas de mejillones están riquísimas. Puedes reutilizar las conchas de los mejillones o hacer croquetitas. Si utilizas las conchas no te las comas! jajaja INGREDIENTES: ( 30 croquetas ) - 1Kg de mejillones - 500 gr. de leche - 75 gr. de harina - 75 gr. de mantequilla - 1 cucharada de tomate frito - 1 cebolleta. - 20 gr de jerez seco o coñac ( un chupito pequeño) - Perejil - Sal Para rebozar: - 4 huevos - harina - Pan rallado - Aceite para freír PREPARACIÓN: - Limpio los mejillones raspando las conchas con un cuchillo y cortando las algas que puedan tener. - En una olla con un dedo de agua pongo los mejillones, los tapo y pongo al fuego hasta que estos se abren. Unos minutos. Reservo el agua de la cocción, no la tires - En un bol pones los mejillones y en otro las cascaras, Como he dicho antes guardo el liquido que han soltado. Necesitaré 125 gr. de esa agua o caldito.