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 CON CAMAGROCS Y TROMPETAS DE LA MUERTE Me encantan la pasta, las setas y los huevos  y con la mezcla de morcilla es espléndida. La tienes que probar!! INGREDIENTES: ( Para 4 personas) -300 de morcilla  - 300 gr. de camgrocs - 300 gr. de trompetas de la muerte -500 gr. de espaguetis  frescos - Perejil picado - 4 huevos - Aceite de oliva - Sal -  3 dientes de  ajo picado PREPARACIÓN: - Hiervo la pasta seca siguiendo las instrucciones del fabricante - En una sartén con un poquito de aceite pongo a fuego fuerte y añado las setas con el ajo picadito.  - Añado la morcilla cortada en trocitos  y salteo hasta que esta todo integrado y desmenuzado. - Añado la pasta  y integro. Para facilitar un poco la integración le puedes dar uno cortes a la pasta con las tijeras - Añado el perejil picado - Para los huevos poche:  En una olla pequeña pongo el agua a hervir - Mientras en un bol pequeño o vasito pongo papel film y lo aceito - Pongo el huevo con sal y cierro justo encima del huevo y retorciendo

 NOS ENCANTA LAS TARTAS DE QUESO Tengo un hijo, Sergi , que le encantan las tartas de queso. Siempre me gusta ir probando diferentes recetas, he de decir que me encantan todas y que en casa las disfrutamos todas, jajaja     INGREDIENTES: ( Molde de 24 cm de diámetro desmoldable, de bordes un poco altitos) Para la Base: - 230 gr. de galletas . ( Mari Lu integral , Maria Dorada,..) -46 gr. de chocolate blanco ( en gotas o nestle postres,..) Para la capa de tarta de queso: - 740 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia - 212 gr. de azúcar - 4 huevos - 18 gr. d harina - 50 gr. de nata liquida para montar ( 35% de materia grasa) - 1 cucharadita de extracto de vainilla Ganache de chocolate blanco - 40 gr. de chocolate blanco                                                                                                                        - 20 gr. de nata espesa ( o creme Fraiche) Para la Mousse de chocolate blanco -140 gr. de chocolate blando - 450 gr, de nata liquida para montar ( 35% de

 UN ACOMPAÑAMIENTO LIGERITO Este es un delicioso acompañamiento para acompañar una carne o pescado a la plancha.  La receta fuente, que es de una cuenta que me encanta, es esta , con unas variaciones INGREDIENTES: ( Para 4 a 6 personas) - 700 gr. de calabacines - 3 dientes de ajo  - 15 gr. de vinagre de vino tinto o jerez - 40 gr. de aceite de oliva virgen - Sal gruesa - Pimienta PREPARACIÓN: - Troceo en rodajas el calabacín , espolvoreo de sal gruesa y lo dejo entre papeles de cocina 30 minutos - Unto la plancha con un poco de aceite y las doro por los dos lados y reservo - Mezclo el vinagre y aceite   con el ajo picado , 8 hojas de albahaca picadas, sal  y pimienta al gusto - Lo añado a l calabacín dejando integrar por todos los lados. - Lo dejo marinar , a temperatura ambiente durante una o dos horas. - Antes de servir lo sirvo con hojas de albahaca