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Mostrando entradas de abril, 2020

ENSALADA DE COLIFLOR ASADA, AGUACATE Y QUINOA

SANA Y DIFERENTE

Cada vez me gustan más las ensaladas y me encantan que sean variadas. Esta es otra propuesta con coliflor asada, tiene un gusto tostadito diferente, que me gusta mucho!!



INGREDIENTES:
(Para 4 personas)

- 1 coliflor
- 1 aguacate
- 120 gr. de quinoa
- Cilantro fresco
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

- Precaliento el horno a 220 grados arriba y abajo
- Salo  y unto la coliflor con aceite y la pongo sobre la bandeja de horno  y sobre papel de horno o papel de plata. Horneo 30 minutos hasta que este doradita.




- Mientras cocino con quinoa como  dice el fabricante.  Yo pongo 300 grl de agua con 1/2 cucharadita de sal y un chorrito de aceite


- Aclaro la quinoa


- Pongo a hervir el agua con la quinoa y cuando empieza a hervir dejo 15 minutos que hierva




- Apago el fuego y lo tapo un rato




-Por otro lado corto el aguacate en trocitos y pongo un chorrito de limón


- Troceo el cilantro , un puñado.


- Troceo también la coliflor


- Mezclo la quinoa con la col…

TARTA DE MANZANA CON ALMENDRA

RÁPIDA Y FÁCIL

Estas tartitas son súper ricas. Me encanta ir cortando trocitos . Están riquísimas!!



INGREDIENTES:

- 1 masa de hojaldre
-  5 ó 6 manzanas depende del tamaño.
- 50 gr. de almendra molida ( fácil de encontrar en la sección pasteleria o la mueles tu sin piel)
- 25 gr. de mantequilla fundida
- 25 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 huevo

Para pintar:

- Mantequilla fundida y azucar
-- Mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN:

- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo

- Mezclamos en un bol los 50 gr de la almendra, con 25 gr. de mantequilla fundida, 25 gr de azucar,  y media cucharadita de vainilla.


- Removemos hasta integrarlo todo y luego añado 1/2 huevo batido y acabo de integrar



- Corto en 6 trozos el hojaldre y lo unto con la crema de almendra y  le coloco la manzana pelada , descorazonada y cortadita en rodajas



- Lo unto con mantequilla fundida y espolvoreo de azúcar




- Lo introduzco en el horno hasta que se dore, entre 23 y 30 minutos



- Recien …

CHURROS

LOCA POR ELLOS!!!

Te gustan los churros? A mi me encantan!! Son más fáciles de lo que te parece.
Aquí tienes mi receta





INGREDIENTES:
( Para 4 personas, 1 rulo y 1/4 más)

- 1 vaso de agua
- 1 vaso de harina todo uso
- Un pellizco de sal
- 1 huevo
- Aceite de girasol o oliva suave para freir
- Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:

- En una ollita pongo un vaso de agua a hervir.


- Cuando hierve

- Fuera del fuego añado la harina y una pizca de sal


- Y remuevo hasta que deshago los grumos, . He necesitado tres chorritines más de agua para poderlos disolver bien. No os paséis


- Queda así

- Luego le añado un huevo e integro




- Cuando queda como la última foto . Yo tengo una churrera ( que también sirve para hacer galletas). Si no la tienes usa una manga con una boquilla de estrella grande.

La mia es esta

. La desenrosco. Tiene dos boquillas para la zona de abajo , una para churros y otra más grande para porras . yo he puesto la pequeña de churros.



- Pongo la masa dentro y cierro con la parte de arrib…

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