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Mostrando entradas de febrero, 2020

GALETTE DE PERAS Y QUESO GONGORZOLA CON NUECES

RICA NO ... RIQUÍSIMA! Esta galette me la cocino mi amiga Bego!! ( súper jefa cocinitas jajaja). Yo solo la fotografié . Esta súper rica y os la recomiendo !! INGREDIENTES: MASA: - 325 de harina, todo uso - 225 mantequilla , blandita, Córtala en trocitos y déjala fuera de la nevera que se ablande un poco - 1/2 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita, tamaño de café, de sal - 60 gr. de agua fría ( puede que necesitéis menos, ya os cuento) RELLENO: - 25 gr. de mantequilla - 2 puerros medianos, la parte blanca solo  ( si no te gustan mucho 4 cebollas grandes) - 1 cucharada, sopera, de mostaza Dijon - 200 gr. de nata espesa ( puede ser President, Nata fresca Mercadona ( donde las mantequillas) o creme fraiche - 100 gr. queso gongorzola o brie  o el que os guste más - 2 peras grandes  - 60 gr. nueces  - 1 huevo batido y una cucharada de agua PREPARACIÓN: ( molde 23 cm de diámetro desmontable) MASA: -Ponemos en un bol la harina , la mantequil

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