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AL RICO HIGO!!! Me encantan los higos!!! . Cuando voy a casa de los suegris al final de verano, principios de otoño, siempre recojo.. unos me los como directamente del árbol y con piel incluida jajaja y otros los guardo para ir comiendo en los postres, desayunos y meriendas y otros para hacer recetas. Estas son algunas de mis recetas favoritas con higos, espero que las disfrutéis!! Para ir a la receta pinchar el nombre, no la foto! Ensalada de higos, foie, parmesano y nueces Arroz con secreto ibérico e higos Solomillo welllington con chutney de higos Tarta de higos, cebolla y motzarella Chutney de higos y melon Ensalada de higos, jamón y burrata Ajo blanco con higos y uva Higos con jamón y queso de cabra Queso camembert envueltos en hojaldre con mermelada de higos Tarta de higos y almendras

ME ENCANTAN LOS HIGOS!! La semana pasada cogí un montón de higos de las casa de mis suegris. La verdad es que desaparecen en seguida, nos los comemos enteros y sin pelar, pero....es que están tan ricos. Quería haceros otra receta con higos, hoy os doy esta que esta más que rica y mañana intentaré colgaros un recopilatorio de recetas con higos. Para esta receta me he inspirado en el libro de Paella Lovers ( me chifla) ,  INGREDIENTES: ( Para 4-5 personas) - 200 gr. de secreto ibérico, ( carne de cerdo muy sabrosa, sino encuentras sustituye por solomillo de cerdo, pero no debería costarte encontrar) - 5 higos grandes - 3 cebollas grandes de Figueras si puedes ( son las moradas) o normales - 4 cucharadas soperas de sofrito de tomate - 300 gr. de arroz bomba - 1 l. de caldo de pollo - Sal - Pimentón dulce, dos cucharadas tamaño de té. - 100 gr. de vino dulce o jerez dulce -Aceite PREPARACIÓN: - En una cazuela o paellera amplia, de unos 32 cm