ARROZ INTEGRAL CON CASTAÑAS, BONIATO Y GRANADA

MUY DE OTOÑO!

Este es un arroz muy sabroso . Os lo recomiendo!

INGREDIENTES:

( Para 6 personas)

- 400 gr. Arroz integral

- 1 boniato mediano

- 10 espárragos verdes finos

- 1 granada

- Romero o tomillo frescos

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 16 castañas ( crudas, asadas o cocidas). Lo más facil es comprarlas ya cocidas o asadas,

PREPARACIÓN:

- Cuezo el arroz y reservo

- Si las castañas las tienes crudas puedes pelarlas , dejando la última piel que cuesta y cocerlas 15 minutos. Luego las enfrías y acabas de pelar.

-- Pocho la cebolla con el ajo y un poquito de aceite .

- Cuando empieza a trasparentar añado el boniato pelado y cortado en cubitos pequeños

- Espero un minuto y añado los esparragos troceados

- Luego las castañas troceadas.

- Cuando esta todo pochado añado el arroz e integro, corrijo de sal y pongo hierbitas frescas troceadas por encima ( romero y tomillo)

- Acabo añadiéndole la granada y lo integro todo

- A disfrutarla!!

- Te sorprenderá!

Comentarios

Cocinando con Mandil12 de noviembre de 2020, 11:36
Una receta de lo más otoñal y rica¡¡¡¡
Besitos ¡¡¡¡
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Diana Moriel14 de noviembre de 2020, 3:57
Que original esta tu arroz con el boniato y castañas, tiene que esta riquisimo!
Besos
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