DISFRUTANDO DE UNA GUARNICIÓN DIFERENTE!!
Disfrutando con los tubérculos y los bulbos, las cebollas para un buen acompañamiento. El boniato me encanta y tiene un montón de propiedades. Quizás que las aprovechemos!! jajaja y además como es dulcecito están riquísimos!!
INGREDIENTES:
(Molde utilizado 30 x 20 cm aprox, que pueda ir al horno)
- 2 boniatos grandes
- 4 cebollas rojas
- 3 patatas rojas
- 20 gr. de mantequilla
- 20 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharada, tamaño de té, de ajo seco molido o 3 dientes de ajo picaditos
- Hierbas frescas, como tomillo y romero por ejemplo
- Sal, pimineta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Precalientas el horno a 220 grados arriba y abajo
- Untas la fuente con aceite
- Pelas el boniato y lo cortas en rodajas
- Lavas y cortas la patata en rodajas
- Pelas la cebolla y también la cortas. Los tres con el mismo grosor aproximadamente
- Los intercalas en la fuente
- Fundes los 20 gr. de mantequilla y añades los 20 gr. de aceite de oliva e integras
- Pintas las verduras
- Espolvoreas con sal, pimienta, ajo molido y hierbas
- Introduces en el horno 1 hora aproximadamente
Fuente en que me he inspirado : La cocina del bosque de Erin Gleeson. Cuando la vi supe que tenía que probarla.
Disfrutando con los tubérculos y los bulbos, las cebollas para un buen acompañamiento. El boniato me encanta y tiene un montón de propiedades. Quizás que las aprovechemos!! jajaja y además como es dulcecito están riquísimos!!
INGREDIENTES:
(Molde utilizado 30 x 20 cm aprox, que pueda ir al horno)
- 2 boniatos grandes
- 4 cebollas rojas
- 3 patatas rojas
- 20 gr. de mantequilla
- 20 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharada, tamaño de té, de ajo seco molido o 3 dientes de ajo picaditos
- Hierbas frescas, como tomillo y romero por ejemplo
- Sal, pimineta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- Precalientas el horno a 220 grados arriba y abajo
- Untas la fuente con aceite
- Pelas el boniato y lo cortas en rodajas
- Lavas y cortas la patata en rodajas
- Pelas la cebolla y también la cortas. Los tres con el mismo grosor aproximadamente
- Los intercalas en la fuente
- Pintas las verduras
- Espolvoreas con sal, pimienta, ajo molido y hierbas
- Introduces en el horno 1 hora aproximadamente
- Al sacar del horno comprueba que las verduritas están blanditas y espolvorea con alguna hierbita fresca más y un chorrito de aceite de oliva
Fuente en que me he inspirado : La cocina del bosque de Erin Gleeson. Cuando la vi supe que tenía que probarla.
Me encantó! con un ligero dulzor, simple para acompañar carnes para salir del puré de patatas. Ideal para cerdo.
ResponderEliminarBesos
Que aperitivo tan delicioso¡¡¡
ResponderEliminarbesitos¡¡
Que delicia, se ve riquisima!
ResponderEliminarBs