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 Y CON UNA MANERA DIFERENTE EN SU CONFECCIÓN De esta receta resalta la combinación de la galleta Lotus con el arándanos y menta y la suavidad de la confección gracias al vapor INGREDIENTES: ( Molde alto de  20 cm y alto  8 cm de alto. o 23 cm y más bajo) Desmoldables - 375 gr, (1 paquete de galletas Lotus) - 170 gr. de mantequilla sin sal derretida - 300 gr. de nata liquida más el zumo de medio limón - 2 cucharadas soperas de harina -250 gr, de queso mascarpone -500 gr. de queso Philadelphia - 215 gr de azúcar blanco - Corteza de 1 limón limón finamente rallada con un rallador. "  - 2 cucharaditas, tamaño té , de zumo de limón - 4 huevos grandes enteros + 1 yema extra - 1 cucharadita de extracto de vainilla Para decorar . - Mermelada de arándanos - Arándanos - Menta fresca PREPARACIÓN: - Lo primero pongo en un vaso la nata liquida y el zumo de medio limón y lo dejo reposar mientras hago la base. 20 minutos mínimo - Trituro las galletas. y derrito la mantequilla por o...