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Mostrando entradas de diciembre, 2025

PAVO CON GRANADA Y ROMERO

 UNA RECETA MUY VISTOSA! Esta receta es festiva y rica. Cuenta, para planificarte, que las tienes que tener en agua con sal 6 horas como mínimo antes de cocinarlas. INDREDIENTES: (Para 6 a 8 personas) - 6 pechugas gorditas Para la salmuera: - Por un litro de agua templada  - 60 gr. de Sal  Para marinar el pavo  - 1 cucharada de sal - 1 cucharada grande de de pimienta recién molida - 1 cucharada grande, de pimentón dulce - 1 cucharada  de ajo molido ( en especies)  - 1 cucharada de azúcar moreno Para sofrito: - 25 gr. mantequilla -Un chorro de  Aceite de oliva -  3  cebollas de Figueras medianas o 6 chalotas cortadas en trocitos -  4 dientes de ajo Para la Salsa o aliño: - 250 gr, Zumo de granada - 10 gr. de sirope de Agave  - 24 g  Vinagre de Modena  - 12 gr, de salsa de soja - 2 ramitas de romero fresco Decoración: - Romero - 1 Granada - Un chorrito de aceite  PREPARACIÓN - Haz una salmuera. Mezcla agua tibia, con la...

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