Imprimir aquí

MONISIMAS!! Me encantan las monas!! Cada año empiezo a ingeniármelas de como las haré, que les pondré.. las mismas dudas ; Les gustará? jajaja. Este año la base fue un bundt de Nutella . La receta es de un blog maravilloso que visito mucho I love bundt cakes ! Os lo recomiendo es precioso!! Las figuritas os daré instrucciones de como atemperar y como hice el nido. Las galletas de chocolate negro y blanco el enlace aquí y las de las gallinas aquí . Añadí plumas, pollitos, bombones y todo junto quedo chulo. Espero que a vosotros también os guste!!! La mona se suele dar el en Pascua a los ahijados. INGREDIENTES: Para el bundt de Nutella: - 5 huevos  - 180 gr. de aceite de girasol - 300 gr. de harina normal o repostería - 340 de azúcar - 240 gr. de buttermilk . Si no tienes puedes mezclar 180 gr. de yogur natural (1 y 1/2 más o menos) con 60 gr. de leche. o 225 gr. de leche con 15 gr. de zumo de limón y esperar 15 minutos. - 200 gr. de Nutella. Entre la cobe...

CON MUCHO SENTIMIENTO! Ya sabéis que me pirran las galletas y estos días estoy haciendo muchas para acompañar las monas de mis ahijados. Están son preciosas y súper buenas.! jaja Para esta recetas he utilizado unos moldes de la marca Silikomart , Kit cookie choc country.  ¿ Qué es atemperar? Atemperar se consigue cuando: - Elevamos a una temperatura el chocolate, allí se desordenan las cadenas de su composición.Puede hacerse en el microondas o baño María   - Posteriormente la enfriamos. Podemos utilizar 3 métodos: El tradicional ( estirado sobre un mármol , como he hecho yo), el sembrado en el que ponemos trocitos de chocolate sin fundir  y el del baño maría , pero no con fuego sino con hielo. - Luego se sube de nuevo la temperatura. Aquí se vuelven a ordenar las cadenas interiores del chocolate  y se consigue el brillo y la fortaleza Aquí os pongo una tabla de temperaturas según el chocolate. Como veis hay que usar termómetro...