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CON UN TOQUE DE RON (OPCIONAL) Esta tarta es fácil , buena y relativamente fácil. Te animas! A mi me encanta!! INGREDIENTES: (Molde redondo desmoldable de 20 cm de diámetro) Para la base: - 60 gr. de queso tipo Philadelphia - 60 gr. de harina todo uso - 50  gr. de azúcar blanco - 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, blandita ( córtala en trocitos y déjala fuera a que se ablande, no liquida) - 1/4 de cucharadita , tamaño de café, de sal Para encima - Una pera grande tipo conferencia ( Si es pequeña dos) - 2 cucharadas soperas de ron negro (opcional) - 50 gr. de azúcar - 2 cucharadas soperas de zumo de limón - 1/2 cucharadita, tamaño de café, de canela molida - 1 cucharada sopera de azúcar para espolvorear PREPARACIÓN: - Precalienta el horno a 200 grados arriba y abajo - Mezclas la mantequilla con el queso crema - Añades la harina, la azúcar y sal y mezclas bien - Forras el fondo del molde con papel de horno y untas el...

QUE RICA! La salsa americana me encanta!! El otro día leía que España es uno de los países que se consume más pescado. No es el primero , pero esta cerca. Cuando era pequeña me llamaban más la atención las carnes y a medida que me hago mayor cada vez el pescado ( quizás porque con la edad me sienta mejor, jajaja) La salsa americana tradicional la haremos con fumet de marisco o con crustáceos, pero esta sin tenerlos ya verás que el gusto te recuerda a ellos INGREDIENTES: ( Para 4 personas) - 1 Kg de rape ( peso sin contar la cabeza ). He pedido al pescatero que me saque los filetes y me guarde la espina central - 20 gr. + 20 gr. de mantequilla - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave - Sal - 50 gr. de coñac - 350 gr  de tomate triturado  ( los de lata) - 30 gr. de tomate concentrado. Suelen venderlos en latitas o potes pequeños. Yo he comprado este en Mercadona - 7 chalotas ( cebollas alargadas pequeñas ) - 2 dientes de ajo - 200 gr. ...

TARTA ENREJADA Esta tarta es muy vistosa y muy buena. Os recomiendo que la masa brisa la hagáis a mano. No cuesta mucho y en sabor gana un montón! Si no tenéis tiempo comprarla!! jajaja La masa de pasta brisa o masa quebrada en su origen pate briseé. Tanto se utiliza para hacer tartas, quiches o postres. Es diferente de la masa de hojaldre, en el sentido que la brisa es más compacta y se deshace menos Esta tarta la vi en el libro de Tartas de Martha Stewart INGREDIENTES: ( Para 4 personas) (Molde desmoldable de 20 cm de diámetro) Para la masa brisa, si la hacéis a mano: ( Con esta cantidad me sale para 2 bases. Una la congele para la próxima vez) - 300 gr. de harina normal - 230 gr. de mantequilla fría - 67 gr. de agua .  - 1 cucharadita , tamaño de café, de sal Para el relleno: - 2 calabacines grandes - 1 pruerro grande - Aceite de oliva - Sal, pimienta - 50 gr. de queso gruyer - 1 huevo entero + 1 yema de huevo - 60 gr...