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 CON UN TOQUE DE ALBAHACA Me encantan todos estos ingredientes y juntos mucho más . Esta receta lo he hecho para 4 pero os voy a dar los ingredientes para 2 y multiplicar por el número que seáis. INGREDIENTES PARA 2: Si sois mas multiplicar - 2 berenjenas grandes - 1 burrata ( en muchos supermercados las venden) - Mermelada de tomate ( en muchos supers lo encuentras ) - Albahaca - Sal  -Aceite PREPARACIÓN: - Escalivo las berenjenas .Lo he hecho con el horno precalentado a 200 grados arriba y abajo durante 1 hora y 10 minutos - Lo saco y con una cuchara las vacío quitando la piel y el rabo  y pongo en un bol - Mientras preparamos el aliño con la albahaca - Ponemos agua a hervir  - Cuando hierva el agua echamos la albahaca y contamos a 15 y sacamos.. La escurrimos e inmediatamente la ponemos debajo del grifo de agua fría y dentro de un colador. Con esta procedimiento nos aseguramos que nuestra salsa no pierda el verde bonito e intenso de la albahaca. - La escurrimos mu...

 PASTEL DE CHOCOLATE PREFERIDA DE TOMÁS En cada celebración de mi hijo Tomas siempre tiene que estar este pastel de chocolate. Siempre me lo pide es su preferido. Espero que a vosotros también os guste! INGREDIENTES: Molde de 23 cm de diámetro Bizcocho: -150 gr. de harina - 150 gr. de chocolate negro postres - 150 gr. de mantequilla - 150 gr. de azúcar - 6 huevos - 3 cucharadas y 1/2 tamaño de café Para el almíbar: - 1 cucharada sopera de mermelada de albaricoque - 75 gr. de agua - 75 gr. de azúcar Para el relleno - Mermelada de albaricoque , bastante. Yo he usado un tarro grande. compra 2 por si acaso Primera cobertura: - 100 gr. de nata líquida para montar, crema - 150 gr. de chocolate negro de postres, para fundir, he usado marca Nestlé - 30 gr. de mantequilla Segunda Cobertura: - 130 gr. de nata líquida para montar, crema - 150 gr. de chocolate negro de postres, para fundir, he usado marca Nestlé - 30 gr. de mantequilla - 2 cucharadas soperas de agua. PREPARACIÓN: Bizcocho: - P...