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A LA CATALANA!! Jajaja ..digo que a la catalana porque a las espinacas le he añadido pasas y piñones. Es una torta típica de Liguria , Italia. Se toma en Semana Santa, pero es tan rica que también puedes hacerla en otras épocas. Normalmente se hace con acelgas . Los inmigrantes italianos la llevaron a muchos países  como   Uruguay, Perú , Argentina... INGREDIENTES: ( Molde de 20 cm diámetro desmontable)Para 4 -6 personas - 2 masas brisas. - 250 gr. queso fresco - 7 huevos. - 2 ajos - 1 cebolla pequeña - 300 gr. de hojas de espinacas. - 50 gr. de piñones - Un puñadito de pasas - Sal - Pimienta - Nuez moscada - Orégano Para preparar el molde he utilizado un poquito mantequilla y pan rallado - Aceite PREPARACIÓN : - Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo - En una sartén mediana pongo a calentar un chorro de aceite y le añado los dos ajos pelados y laminados y la cebolla pelada y troceada pequeña. - Cuando empieza a pocharse ...

AL RICO HIGO!!! Me encantan los higos!!! . Cuando voy a casa de los suegris al final de verano, principios de otoño, siempre recojo.. unos me los como directamente del árbol y con piel incluida jajaja y otros los guardo para ir comiendo en los postres, desayunos y meriendas y otros para hacer recetas. Estas son algunas de mis recetas favoritas con higos, espero que las disfrutéis!! Para ir a la receta pinchar el nombre, no la foto! Ensalada de higos, foie, parmesano y nueces Arroz con secreto ibérico e higos Solomillo welllington con chutney de higos Tarta de higos, cebolla y motzarella Chutney de higos y melon Ensalada de higos, jamón y burrata Ajo blanco con higos y uva Higos con jamón y queso de cabra Queso camembert envueltos en hojaldre con mermelada de higos Tarta de higos y almendras

ME ENCANTAN LOS HIGOS!! La semana pasada cogí un montón de higos de las casa de mis suegris. La verdad es que desaparecen en seguida, nos los comemos enteros y sin pelar, pero....es que están tan ricos. Quería haceros otra receta con higos, hoy os doy esta que esta más que rica y mañana intentaré colgaros un recopilatorio de recetas con higos. Para esta receta me he inspirado en el libro de Paella Lovers ( me chifla) ,  INGREDIENTES: ( Para 4-5 personas) - 200 gr. de secreto ibérico, ( carne de cerdo muy sabrosa, sino encuentras sustituye por solomillo de cerdo, pero no debería costarte encontrar) - 5 higos grandes - 3 cebollas grandes de Figueras si puedes ( son las moradas) o normales - 4 cucharadas soperas de sofrito de tomate - 300 gr. de arroz bomba - 1 l. de caldo de pollo - Sal - Pimentón dulce, dos cucharadas tamaño de té. - 100 gr. de vino dulce o jerez dulce -Aceite PREPARACIÓN: - En una cazuela o paellera amplia, de unos 3...

DISFRUTARLAS! Disfrutar de vuestro verano. disfrutar  y cuidar a tope a los que os rodeen!!! Recordaros de pinchar en los títulos debajo de las fotos y os van llevando a las recetas. Debajo de la segunda foto empiezan los títulos a pulsar . Si pulsas la foto no lleva al enlace , solo los títulos debajo de las fotos . Disfrutarlas !! RECOPILATORIOS: Ensaladas de verano Legumbres en verano Gazpachos , cremas y sopas frías Postres Pizzas, cocas y pasteles salados Arroces y pasta Carnes y pescados Aperitivos y bebidas de verano Hortalizas, recetas asiáticas y más