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 RICO, RICO!! Ahora empezará la época del frío y apetecen un montón las sopas. Esta esta súper rica!! INGREDIENTES (Para 6 personas) -1 litro de caldo de pescado ( a mi me encanto con el caldo de marisco y pescado de Roca) - 400 gr. de alubias cocidas - 125 gr. de hojas de espinacas - 4 huevos - 125 gr. de bacalao desalado - Unas hebras de azafrán - 1 guindilla ( opcional) . Sal - 1 cucharada sopera de harina - 1 cebolla grande - 2 ajos - 1 pimiento verde - Aceite de oliva PREPARACIÓN: - Hago los huevos duros. En una ollita pongo agua fría. y los 4 huevos. Desde que empieza a hervir  cuentas 10 minutos y los sacas. Refrescas, esperas un poco y los pelas . Resérvalos - Cuelas las alubias y las aclaras, resérvalas - Cortas la cebolla , los ajos y el pimiento en trocitos - Sofríes con un poco de aceite la cebolla, el ajo y pimiento - Lo sofríes todo hasta que se trasparenta la cebolla 4 minutos y añado las hojas de espinacas e integro - Añado las alucias y las hebras de azafrán y...

 SUPER SUAVES! Estos bizcochitos los hice para comer un domingo. Vino a comer un amigo de mi hijo Tomás, Chuo y mi sobri Álvaro. Volaron enseguida! jajaja. Son de miga compacta y suaves. INGREDIENTES: Molde de 31*20*4,9 cm Este es marca Ekkong y me encanta  -3 huevos - 100 gr. de leche - 80 gr. de aceite de girasol o oliva suave - 200 queso crema ( yo use mascarpone) - 1 pizca de sal  - 2 cucharadas tamaño de té de levadura - 250 gr. de harina - Ralladura de limón - 200 gr. de azúcar. Para decoración: - Chocolate negro PREPARACIÓN: - Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo - Preparo el molde con spray antiadherente o untado en mantequilla y espolvoreado de harina - Bato los huevos con el azúcar - Cuando clarea y dobla el volumen añado el aceite poco a poco mientras bato - Sigo batiendo un minuto y añado el queso  y ralladura de limón - La leche - Tamizo la harina con la levadura y la sal - Lo añado y bato a baja velocidad hasta que se integra - Lo pongo en e...

 PASTELES PARA LA COMUNIÓN DE MANU Manu es uno de mis sobris más pequeños. Ayer hizo la Comunión. La debería haber hecho en mayo, pero a causa de la pandemia hubo que posponerla y ahora la ha tenido que hacer en la estricta intimidad familiar y algún primito más. Yo quería estar allí de alguna manera y me encargue de sus pasteles. El día anterior le pregunté sobre de que lo quería y me dijo chocolate y fresas.  A Manu le encantan todas las frutas del bosque y a casa suelen venir a por alguna cajita de frambuesas, moras o arándanos. Las frambuesas no podían faltar y un motivo religioso y por eso hice la Cruz Los pasteles triunfaron y manu estuvo súper feliz y yo también.!! Felicidades Manu! Para el pastel de chocolate compre un muñequito en la tienda de chuches que hay cerca de mi casa y fresas para decorar. Tienen cierto parecido! jajaja Os daré las dos recetas: CRUZ DE FRAMBUESAS INGREDIENTES: - 3 masas de hojaldre rectangulares - Azúcar glas para espolvorear. Para el relleno...