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NUBES DE FRESA !!!

MIS DOS RECETAS PREFERIDAS   He probado muchas recetas de nubes y estas son mis preferidas! Una de mis preferidas es la del blog Pasen y degusten  por su sencillez y porque el sabor final conseguido a los niños les encanta. La otra es de Alma Obregón  por su sabor, textura y por sus posibilidades a la hora de crear formas. He de decir que entre las que he probado había de todo, hechas con frutas naturales, con diferentes técnicas,...  ( estupendas todas), pero quería solo elegir dos y que fueran fáciles de hacer y de encontrar los ingredientes y aquí las tenéis, jaja  La de Alma tiene algún ingrediente más especifico, más técnica y instrumentos , pero la de Pasen y degusten en el mismo súper lo encontráis todo y es muy fácil. La de Alma:   La de Pasen y Degusten: La elaboración de mezclas gelatinosas tiene su origen en el Antiguo Egipto. La palabra gelatina viene de la palabra latina "gelatus" que significa tieso , helado. H...

GUACAMOLE!

GUACAMOLE , QUE DELICIA!!! Esta receta nos la regala una súper amiga, súper cocinera, súper persona,....un encanto!! Ella es de los Mochis , Méjico, y somos amigas desde hace años. Le pedí una receta mejicana y el mismo día me enviaba este plato estrella. Qué más puedo pedir! Gracias Montse! Qué suerte tengo de conocerte y ser tu amiga! El guacamole proviene de la palabra "ahuacatlmolli". "Ahuacatl" significa aguacate y "molli" mole o salsa. Al principio solo se hacia con guacamole y agua, luego se fueron añadiendo más y más ingredientes a la receta. Como hecho curioso sabéis que los aztecas no dejaban ir a las mujeres a recolectar los aguacates? La razón es que por su forma los aguacates simbolizaban a los testículos y no les gustaba que los cogieran! jajaja Según la mitología prehistórica fue el dios azteca Quetzlcoatl el que ofreció esta receta a los Tortecas y luego se extendió por toda la Mesoamérica. Méjico actualmente es el mayor pro...

CUPCAKES DE ZANAHORIA CON MASCARPONE Y CUBRECUPCAKES CESTITA DE HOJALDRE

UN CUPCAKE MUY VESTIDITO La receta es de Ivana de CUPCAKES A DIARIO , una mega súper profe! . En el mes de diciembre asistí a un curso , durante un mes y online, que impartía ella en la Tallería de Mensaje en una galleta (soy súper fan), jajaja En este curso hicimos unos cubrecupcakes y hoy me he basado en ellos para crear el mío de hojaldre. Este post va a ser largo, pero sencillo, espero que os guste! INGREDIENTES: Para 1 cesta: - 1 lámina de hojaldre , yo uso la marca La Cocinera - Azúcar glas - 1 huevo - Chorrito de leche Para decoraciones: - Fondant ( pongo foto de cual uso yo, más adelante) - Si no tienes fondant naranja y verde usa blanco y lo tiñes con colorantes Para el cupcake: - 2 huevos, sácalos un poquito antes de la nevera, no estén fríos - 120 gr. de azúcar moreno - 110 gr. de aceite de oliva suave - 150 gr. de harina de trigo - 1 cucharadita pequeñita de canela molida - 3/4 cucharita de levadura en polvo - 3/4 cucharita de ...

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