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POLLO ALFREDO CON BRÓCOLI Me encanta bucear en Pinterest. Hace poco vi una receta en la cual me he inspirado. Pinchar aquí  . Solo verla me atrapo. Y hoy y aquí tenéis mi versión, utilice lo que tenía en casa. Esta buenísima! No dudéis en hacerla. La salsa Alfredo es un tipo de salsa con mantequilla y parmesano que se le añade a la pasta . Me encanta esta variación con pollo y verdura! INGREDIENTES: (Para 4 personas) -  1/2 Kg de brócoli - 5 ó 6 pechugas de pollo - Quesos. - 60 gr de queso brie, 75 gr, de queso Edam , 75 gr, de queso Mimolette, 170 de parmesano rallado. Estos son los que tenia en casa. Podéis modificarlos respetando que se deshagan y que si son muy fuertes poner menos. - 400 gr. de nata fresca espesa o creme fraiche. Lo encontráis en muchos supers. Yo he comprado 2 potes en el Mercadona - 1 pastilla de caldo - Pimienta - Sal - Una nuez de mantequilla ( un trocito) - Aceite - Arroz basmati para acompañar.(opcional) PREPARACIÓN: ...

SÚPER VERANIEGA! Antes del verano nos volvimos a reunir el grupo de amigas cocinitas. Cada una llevaba un plato y la receta de como la habíamos hecho. Me encanta este tipo de cenas en las que nadie se mata a trabajar , disfrutamos todas y todas aprendemos nuevas recetas! jaja Esta la trajo mi amiga Bego. Es una pasada las manos que tiene y las recetas que siempre nos enseña. Esta en particular pertenece a su abuela. Es muy curiosa la historia pues su abuela era holandesa, pero esta receta no es holandesa ni inglesa (ella vivían en Londres) sino Vasca ( su marido era vasco ) y alguien debió enseñársela. Según Bego era una de las recetas que en cuanto llegaba el verano más hacia y siguen haciéndola  todos sus descendientes por lo rica que esta. El sabor a pimientos verdes no es muy fuerte aunque tenga muchos y resulta súper refrescante. El pimiento verde se utilizan muchísimo en la gastronomía española. Los pimientos verdes es la versión menos madura de los pimientos r...

RECHIFLAN!! Me encantan fríos como calientes. Ahora que viene el verano es una buena idea para llevar para un picnic o una cena informal. Ya verás que ricas.! Te doy un consejo para que no sean amargas y si suaves INGREDIENTES: (Para 4 personas, 12 unidades) - 2 berenjenas medianas - jamón dulce lonchas finas ( 120 gr. aprox) - queso tierno que se deshaga ( 6 lonchas aprox) - pan rallado - Sal - Aceite - 2 huevos para rebozar PREPARACIÓN: - Cortas las berenjenas en rodajas igual de grosor y las sumerges en bol lleno de agua con 3 pellizcos generosos de sal. Veras que a los 15 minutos el color del agua es marrón oscuro ( el de la foto llevaba solo 7 minutos) . Entonces las pasas por agua y secas con papel de cocina - Haces parejas con las rodajas . Que tengan el mismo tamaño. - Sobre una rodaja de la pareja pones un poco de jamón y un poco de queso ( 1/2 loncha doblada si la rodaja es grande) y la tapas con la pareja - La rebozas primero en...

VINAGRETA IDEAL! En verano apetecen platos ricos y ligeros. Esta es una ensalada perfecta que se puede convertir en un plato único porque no le falta nada. Melocotón ( Prunus persica) . Su origen esta en China 3000 a. C.  De allí paso a Persia  ( por eso su nombre Prunus persica) En el 330 a- de C. se empezó a consumir en Gracia y luego en la Edad Media en Europa. En latín también se le llamaba "malus cotonus" que significa manzana algodonosa, en referencia a su piel. No resiste bien el frío y la primera productora es Italia, seguida por España. En España los más famosos son los de Calanda y los de Murcia INGREDIENTES. (Para 4 personas) - 250 gr.  de ensaladas variadas (escarola rizada, radicchio, canónigos,...) - 100 gr. de anacardos - 130 gr. de queso curado . 280 gr. de solomillitos de pollo o pechugas - 3 ó 4 melocotones Para la vinagreta: - 3 pellizcos de sal - 1/2 cucharada sopera de mostaza Dijon - 1 cucharada sopera de me...