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 CON SALDA DE ALBAHACA Esta es una ensalada que hago mucho tanto en verano como en invierno y me gusta mucho INGREDIENTES: (Para 4 a 5 personas) - Boniatos . Yo o pongo 2 boniatos grandes  y o una bolsa de boniatos al microondas como he hecho  hoy- - Tomates cherry unos 300- 400 gr. o 3 tomates grandes - Una bandeja o manojo de albahaca - Aceite de oliva  - Sal PREPARACIÓN:  - Cuezo en el horno los boniatos o si los hago en el microondas digo consejo del fabricante. Son pequeños - Troceo los boniatos y corto en trozos - Corto el tomate en trozos - Decoro con alguna hojita de albahaca Salda de albahaca: - Mientras preparamos el aliño con la albahaca - Ponemos agua a hervir  - Cuando hierva el agua echamos la albahaca y contamos a 15 y sacamos.. La escurrimos e inmediatamente la ponemos debajo del grifo de agua fría y dentro de un colador. Con esta procedimiento nos aseguramos que nuestra salsa no pierda el verde bonito e intenso de la albahaca. - La escurrimos muy bien, apretándola entr

 RICO RICO!! Este pastel es sencillo y muy rico. Yo le añadí ajo molido para darle algo más de sabor INGREDIENTES: ( Para 4 a 6 personas) - 3 o 4 calabacines medianos - 4 huevos - 300 gr. de yogurt griego sin azúcar - 80 gr. de queso parmesano rallado - 40 gr de harina - sal  - Aceite de oliva - Pimienta - ajo molido - Orégano molido PREPARACIÓN: ( El molde que he utilizado era ovalado de 30 X20 cm) - Precaliento el horno a 180 gr. con ventilador - En un bol pongo el yogurt griego - Añado los huevos  y lo bato todo                                                                                           - Ahora añado la harina e integro - Queso rallado e integro - y le añado un chorro de aceite de oliva y integro - En la base del molde o fuente pongo una capa de la mezcla anterior - Corto el calabacín en rodajas finas. - Pongo una primera capa en la fuente - Le pongo más mezcla de yogurt con huevo encima  y salpimento y añado un poco de ajo molido. No abuses de la sal porque el queso e

 UNA DELICIA! MUY SUAVE! Este pastel lo he repetido muchas veces . Tiene un sabor estupendo y suave INGREDIENTES : (Molde desmoldable de 20 cm  de diámetro) Para la base:  - 200 gr de harina todo uso - 100 gr. de mantequilla fría -  50 gr. de azúcar - 1 huevo - 1 cucharada, tamaño de te,de vainilla - Una pizca de sal Para el relleno: - 3 huevos - 500 gr de queso philadelfia - 1 cucharada, tamaño de te, de vainilla - 100 gr. de nata liquida - 40 gr. de mantequilla derretida - 1 cucharada, tamaño de te,  de maicena - 1 cucharada , tamaño de te, de harina  - 1 o 2 peras  PREPARACIÓN: Preparación de la base: - En un bol mezcla la harina, con la mantequilla fría , pizca de sal y el azúcar  - Con las yemas de los dedos voy integrando y creando una especie de arena   - Bato el huevo y le añado la cucharadita de vainilla - Lo añado a la masa  - Integro haciendo una bola - La envuelvo en papel de plata y la dejo 30 minutos en la nevera descansando - Luego la estiro entre dos papeles  y un rodil