Imprimir aquí

BOCADILLO DE BRIOX GIGANTE!!! Esta receta la hago hace muchísimos años y siempre triunfa. Es muy fácil e ideal para llevar a fiestas. o ahora para Navidad, para los más peques o fin de año familiar. La saque de un libro de Termomix y es una pasada, triunfa seguro!!! Puedes rellenarla de infinidad de cosas, ponerle imaginación! Mamás de fútbol!!! ya la tenéis aquí ! jajaja También llamado brioche, pan de yema, bollo, bollo de leche o suizo. Se cree que su origen es normando INGREDIENTES: Masa: - 250 gr. de leche - 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, blandita. Sácala antes de la nevera y trocéala, no microondas, no la quiero derretida - 50 gr. de azúcar - 30 gr. de levadura prensada ( en los supers venden en las nevera, son unos cubitos amarillos, yo compro la marca Levital) - 500 gr. de harina de fuerza - 1 cucharadita, tamaño de café, de sal Relleno: - 150 gr. de jamón dulce, de York - Aceitunas rellenas de anchoa, puede ser de otra cosa, pero sin...

 ROSAS DE CALABACÍN UNA CENA SENCILLA Y SALUDABLE! Estos días , antes de Navidad, estoy intentando cuidar algo mi dieta. En breve será un festival y prefiero cuidarme un poquito ahora! jaja. INGREDIENTES: ( 3 ó 4 personas) - 2 Calabacines pequeños - 1 masa de hojaldre - Aceite - Sal - Romero y tomillo, fresco o seco - Queso cabra o rallado ( opcional) PREPARACIÓN: - Enciendo el horno a 200 grados arriba y abajo. Primero haré las rosas mientras se calienta y luego los nuggets para que no se enfríen - Con una mandolina o cuchillo corto rodajitas del calabacín muy finitas - Puedo usar una bandeja para cupcakes pequeños, o se silicona, o cualquier cuenquito pequeño que pueda ir al horno. Corto círculos de hojaldre un poco mayores y los coloco con un poco de papel de horno debajo y si quiero un poco de queso dentro - Hago la rosa como en las fotos. Primero de un lado luego del otro . Yo he hecho 8 pétalos, pero depende del tamaño que ...

MESAS DULCES DE NAVIDAD El día 19 de noviembre fui invitada a la Master Class de Mesas Dulces de Navidad impartido por Elisa Calcagno de Florentine en el local del centro comercial de la  Illa  de Barcelona que tiene el Chef Caprabo ( Talleres de Cocina) Me encantó! Elisa nos dio numerosas recetas y consejos para montar nuestras mesas. Fui con tres amigas blogueras más Tere de Las Maria Cocinillas , Silvia de Chupchupchup y Adri de The Sugar Palace y lo pasamos genial La receta que os traigo hoy es una de las que hicimos , me he basado en la misma técnica, pero no en las proporciones. a mi me gustan más dulces y he aplicado mi creatividad para darles diferentes formatos! jajaja Espero que os guste! Esta fue la invitación El chef Caprabo , es un local dentro del Supermercado de Caprabo de la Illa , Barcelona. Suelen organizar numerosas clases durante todo el año muy chulas, yo he asisitido a alguna y su precio es muy correcto. Caprabo además di...