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ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS HINOJO Y BERBERECHOS

SÚPER FRESQUITA Y DIGESTIVA!

El calorcito esta tardando , pero ya empieza a apetecer las ensaladas. Esta receta es buena, sana y digestiva. Tienes que probarla!



INGREDIENTES

- 550 gr. de judías blancas cocidas
- 2 tomates grandes de ensalada
- 2 latas de berberechos
- Un bulbo de hinojo
- Un manojo de perejil

Vinagreta
- 3 pellizcos de sal
- El zumo de un limón
- Aceite de oliva


PREPARACIÓN.

- Troceamos en trocitos chiquitines el bulbo de hinojo


- En una fuente amplia ponemos las judías cocidas, el hinojo troceado y los tomates troceados también


- Los berberechos troceados


- El perejil picado


- Preparamos la vinagreta . Exprimimos un limón, 3 pellizcos de sal y aceite, Removemos bien



- Integramos todo y a disfrutarla!




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