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MINI BIZCOCHITOS DE MORA Y CHOCOLATE Siempre que paso por el stand de las galletas, de cualquier súper, se me van los ojos con las Pym´s  y  si caigo en el embrujo de comprarlas no llegan ni a la esquina. No lo puedo evitar! jaja. Por eso cuando vi la receta en el blog de Recetas confidenciales no me pude resistir y hacerlas, jaja   La mermelada es una conserva de fruta cocida con azúcar. Los griegos cocían membrillo en miel. En Portugal " marmelada" se refiere a la confitura de membrillo.  En el S. XVII, en Escocia,  se hicieron famosas las mermeladas de naranjas de Sevilla. Pero también hay otra teoría sobre el origen de la palabra " mermelada". Cuenta la leyenda que María Estuardo se puso enferma y su séquito, francés, decía " Marie est malade" (María esta enferma). Los médicos la intentaban aliviar del dolor de garganta a base de naranjas con miel y de " Marie est malade" derivo la palabra de mermelada! , jaja.   ...

MOUSACA A MI ESTILO! Este plato, como muchos otros, cada uno le pone su toque personal y yo también!! jaja La Musaca ( mousakas) es un plato tradicional de los Balcanes y 1/2 Oriente a base de berenjenas. La versión griega es muy diferente de la árabe. La árabe es una ensalada que se sirve fría de aperitivo a base de berenjenas y tomates y la versión griega se compone de berenjenas, carne picada de cordero, tomate y bechamel o puré de patata con queso ó pan rallado y gratinado INGREDIENTES: - 3 Berenjenas - 2 latas de 800 gr. de tomate triturado - Hierbas frescas o secas: Orégano, romero y tomillo - 500gr. de carne picada mixta ( 250 de cerdo y 250 de vaca picada 2 veces) - 1/2 vasito de vino blanco - 1/2 vasito de leche -  2 zanahorias - Ramita de apio - 5 ó 6 champiñones - 4 patatas grandes - Aceite de oliva - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - Sal Para la bechamel: -75 gr, de harina- - 50 gr. de mantequilla - sal, pimienta, nuez moscada ...