TAPA DE HUMMUS DE HABAS TIERNAS Y JAMON IBERICO

UN APERITIVO MUY ESPECIAL

Este aperitivo esta muy rico. Las habas por si tienen un toque amargo , pero la combinación con el jamón es muy rico. Os la recomiendo!

INGREDIENTES:

Para el hummus de habitas

- 300 gr. de habas frescas ( sin vaina)

- 1 cucharadita de tahina ( crema de sésamo, fácil de encontrar)

- 1/2 cucharadita ( tamaño de té) de comino molido

- 35 gr. de aceite de oliva

- Sal y pimienta

- Zumo de 1/ 2 limón

Para acompañar:

- Pan tostado

- Jamón serrano e ibérico

PREPARACIÓN:

- Pongo agua a hervir

- Cuando el agua hierve la salo y le añado los 300 gr. de habas y las dejo 2 minutos

- Los escurro y los pongo bajo el grifo de agua fría , sobre un colador

- Las pelo.

- En un vaso batidor las pongo junto a la 172 cucharada de comino

- El zumo de limón y la tahina y el aceite

- Trituro con el minipimer y corrijo con sal y pimienta

- Disfrutala! Tuesta pan tostado lo untas con el hummus y le pones virutas de jamón serrano encima.

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LASAÑA DE BERENJENA, JAMÓN Y QUESO

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