TOSTA FLORENTINA DE CHAMPIÑONES Y ESPINACAS

SIN COMPLICARSE!

Algunas veces quieres preparar algo de cenar o de picar, rápido, fácil, sano y bueno! Pues este p
lato reune todas estas cualidades! jaja.

Al jamón dulce también lo llamamos jamón de York, porque fue allí donde el carnicero Robert Burrow Atkinson, en 1860, empezó a curar con esta técnica el jamón. Muy pronto creció su fama y popularidad. En York suele ir acompañado de salsa de madeira.

INGREDIENTES:

( Para 6 tostas)

- 6 rebanadas de pan de molde

- Mantequilla

- Sal

- Aceite

- 6 lonchas de queso de cabra, Havarti,.... que se deshaga y te guste

- 300 gr. de espinacas en hoja

- 6 lonchas de jamón dulce

- 300 gr de champiñones

- 1 cebolla

- Pimienta

- Perejil

- 2 dientes de ajo

PREPARACIÓN:

- Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo

- En una sartén con un poco de aceite pocho las espinacas , frío, y reservo, coladas

- Corto la cebolla en trocitos y los champiñones en láminas

- Empiezo a freír la cebolla . Cuando va volviéndose transparente añado el ajo cortadito y más tarde los champiñones

- Lo salpimentó y le añado el perejil. Reservo coladito

- En una bandeja de horno pongo el pan de molde y lo unto de mantequilla

- Una loncha de jamón a cada una

- Y después los champiñones y espinacas

- Por último el queso y al horno hasta que el queso se haya deshecho y las puntas del pan estén doraditas.

- Espero que te haya gustado esta receta y la hagas mucho!!!

Comentarios

Unknown22 de abril de 2014, 8:27
Deliciosa sin duda :)
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