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RECOPILATORIO DE BUNDTS, CHIFFONS Y ANGEL FOOD CAKES

NATIONAL BUNDT CAKE 2017!

Tengo un montón de recetas de bundts en el blog y he decidido reunirlas en un recopilatorio para que sea más práctico y he aprovechado el día 15 de noviembre que es la fiesta del National bundt cake. a mi me es práctico porque asi se los que he redactado! jajaja
Espero que os guste y os sea práctica!!



- Los bundts o bunds tienen su origen en unos pasteles que se hacían en Alemania e Hungría. Se basan también en el pastel alemán llamado Kugelhopf . Eran pasteles que se horneaban en moldes de cerámica o hierro.
En 1950 Nordicware patento este tipo de moldes, pero realizados en aluminio y con formas diferentes e innovadoras basándose en los moldes de origen escandinavo. Pensar que en 1966 consiguió ser el molde más vendido de Estados Unidos y que en la actualidad se celebra hasta el día nacional del bundt , que es el 15 de noviembre.

- El Angel food cake es un pastel típico norteamericano. Por su esponjosidad, que al comer parece que estés entre algodones se dice que es comida de ángeles. No se utiliza nada de mantequilla, grasa o aceite, si azúcar para darle ese volumen y textura, en combinación con las claras de huevo.

- El chifón es un pastel muy ligero. No se utiliza mantequilla para su elaboración sino aceite. El chifón fue inventado por Harry Baker en 1927 y tuvo la receta oculta hasta 1947, durante 20 años. Luego la vendió a la empresa General Mills








































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Comentarios

  1. Quehagohoyparacomer16 de noviembre de 2017, 11:01

    ¡Que gran recopilación de ideas! La verdad es que hay tantos que no se donde elegir para empezar a probar.

    ResponderEliminar
  2. Unknown19 de noviembre de 2017, 11:01

    A cual mejor, nos lo pones muy dificil. Sera cuestion de hacerlos todos jiji
    un saludo

    ResponderEliminar

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