CORONA DE ENSALADA NAVIDEÑA!!

SÚPER REFRESCANTE!!

Me encantan las ensaladas y aquellas en las que hay fruta me chiflan. Estos días comeremos un montón y una buena ensalada con fruta refrescante se agradece un montón. 

Esta la he hecho en forma de corona de Navidad, queda muy bonita y colorida 

INGREDIENTES:
( Para 4 a 5 personas)

- 100 gr. de lechugas variadas
- 50 gr. de nueces peladas
- 1 granada
- 1 pera
- 1 mango
- 1 pera tipo conference
- Jamón de pato curado ( 1 paquete suele tener de 17 a 19 lonchitas)


Para el aliño:
- Una cuchara tipo té de mostaza tipo Dijon
- 2 cucharadas, tipo té, de miel
- 1 cucharada sopera de vinagre de vino
- 2 pellizcos de sal
- 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- En una fuente redonda pones la ensalada haciendo una corona

- Quitas los granitos de la granada y las reservas

- Cortas en daditos el mango

- Pelas y cortas la pera en daditos y los sumerges unos minutos en agua con sal, para que no se oxide. 

- Decoras tu ensalada con el pato, mango, pera ( la cuelas), granada y nueces

- El aliño añades todos los ingredientes y remueves hasta integrarlo todo

- Pones el cuenco en el centro 

- Puede que te sobren ingredientes. Ponlos en un bol y si falta ensalada la traes y sino para otro día.

- No la aliñes tu mucho antes, se aliña en mesa o si decides usar otra decoración , en plato , vaso o bol , la aliñas justo antes de servirla si sabes que la vais a acabar. La ensalada aliñada no dura mucho tiempo bonita, se mustia.

- A disfrutarla!!