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ENSALADA DE LENTEJAS , SALMÓN Y MANGO

LEGUMBRES A TOPE!

Esta ensaladita me encanta!! Es fresquita y sabrosa, de esas ensaladas que entran genial cuando empieza el buen tiempo. Recordar que legumbres hay que tomar por lo menos 2 ó 3 veces a la semana, para una buena alimentación. En verano cuesta un poco más tomarlas en guisitos, pero en ensaladas apetecen muchísimo. A ver si te gusta!!





INGREDIENTES:

- 1 frasco de lentejas pardinas
- Salmón ahumado
- 1 manzanas
- 1 cuchara sopera de alcaparras
- Canónigos
- 2 mangos

VINAGRETA

- 3 pellizcos de sal
- 1 cuchara sopera de vinagre
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada grande de miel
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- En un bol grande pongo las lentejas


- Pelo y cortos los mangos en trocitos y el salmón



- Manzana en trozos y alcaparras


- Corto los rabitos a los canónigos para que poder separar las hojitas




- Preparo la vinagreta y remuevo. De aceite pongo el triple de la cantidad que entre la sal, mostaza, ...








- Lo añado a la ensalada y a disfrutarla!!!


- Espero que te encante!! A mi sí! jajaja
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TARTA DE LIMÓN Y QUESO

TARTA MUY FRESQUITA! Estos días de calor  no apetece encender el horno. Nos apetece mucho las cosas fresquitas y  cuanto más mejor! jajaja. Ayer tenía un cumple y no me veía con corazón de abrir el horno... estas tartas son ideales para unas cenitas, comidas o cumples de verano. Tenéis que probarla por fácil que es. INGREDIENTES (Molde de 23 cm de diámetro por 5 o 6 de alto) Para la base - 200 gr. de galletas - 80 gr. de mantequilla Para la el centro: - 500 gr. de nata líquida para montar de 35 % MG - 540 gr. de queso Philadelphia, 2 terrinas familiares - Zumo de 1 limón - 200 gr. de leche condensada - 1 y 2/3 ( 90 + 60 gr.) de sobres de gelatina de limón en polvo, La cobertura: - 30 gr. de gelatina de limón en polvo ( 1/3 de sobre) - 40 gr. de agua hirviendo - 40 gr. de agua fría - 1 limón PREPARACIÓN: - Trituro las galletas y mezclo con la mantequilla derretida y la pongo como base en un molde desmoldable. Lo meto en el congelador mientras prepa
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COSTRADA GRIEGA

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RECHIFLAN!! Me encantan fríos como calientes. Ahora que viene el verano es una buena idea para llevar para un picnic o una cena informal. Ya verás que ricas.! Te doy un consejo para que no sean amargas y si suaves INGREDIENTES: (Para 4 personas, 12 unidades) - 2 berenjenas medianas - jamón dulce lonchas finas ( 120 gr. aprox) - queso tierno que se deshaga ( 6 lonchas aprox) - pan rallado - Sal - Aceite - 2 huevos para rebozar PREPARACIÓN: - Cortas las berenjenas en rodajas igual de grosor y las sumerges en bol lleno de agua con 3 pellizcos generosos de sal. Veras que a los 15 minutos el color del agua es marrón oscuro ( el de la foto llevaba solo 7 minutos) . Entonces las pasas por agua y secas con papel de cocina - Haces parejas con las rodajas . Que tengan el mismo tamaño. - Sobre una rodaja de la pareja pones un poco de jamón y un poco de queso ( 1/2 loncha doblada si la rodaja es grande) y la tapas con la pareja - La rebozas primero en
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LASAÑA DE BERENJENA, JAMÓN Y QUESO

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BUÑUELOS DE VIENTO

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MAGDALENAS DE NARANJA Y NATA

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BUÑUELOS DE BACALAO

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