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CON ALIÑO DE MOSTAZA! Ya empieza el tiempo de ensaladas!! A disfrutarlas!! INGREDIENTES: (Para 4  a 6 personas) - 500 gr. de patatas - 1/2 pimiento rojo -1 pimiento verde mediano. - 3 ó 4 tomates pera grandes - 200 gr.atún en aceite de oliva - 3 huevos - 1/2 cebolleta - Aceitunas verdes - Aceitunas negras Para el aliño: - 2 pellizcos de sal - 1 cucharada de mostaza de Dijon - 1 cucharada grande de vinagre de vino - 1 cucharada grande de miel - 6 cucharadas grandes de aceite de oliva PREPARACIÓN: - Hago las patatas. A veces al vapor y otras hervidas . Hasta que al incarles una brocheta traspasan con facilidad - Pongo a hervir los huevos, en agua fria y lo llevo al fuego. Desde que hierve 12 ó 13 minutos. - Corto los pimientos, la cebolleta - Añado las aceitunas cortadas también - Luego el atún , las patatas y los tomates ( a estos les quito las semillas interiores) - Preparo la vinagreta mezclándolo todo - Se lo hecho po...

QUE RICAS! Estas pechugas las vi hace muchísimos años en este blog y me chifla su sabor. El pesto rosso vale la pena hacerlo tu mismo. Las fotos no son muy buenas pero el sabor me encanta! INGREDIENTES: ( Para 6 personas) - 3 pechugas grandes de pollo - 100 gr. de pan rallado - Aceite de oliva - Ramillete grande de  tomates cherries Para la salsa: - 18 tomates secos hidratados en aceite ( Se venden en potes de cristal de muchos súpers) o secos en bolsas para hidratar, con una bolsa basta y si con el resto lo guardas o lo maceras (  receta aquí ) ( también en los súpers como Mercadona). Si es en pote son 120 gr. de tomates escurridos. - 25 gr. de parmesano rallado - 25 gr. de piñones pelados - 2 dientes de ajo - 8 gr. de albahaca  equivale a varias hojas. - 1/2 cucharadita, tipo café, de azúcar - 2 cucharaditas, tipo café, de sal - Unas gotas de zumo de limón - 1 guindilla pequeñita  (opcional) - 120 gr. de aceite. PREPARACIÓN: Para...

UNA ENSALADITA DE TEMPORADA!! Están empezando las cerezas y hay que aprovecharlas. Son sanas y ricas, .... que más queremos. INGREDIENTES: ( Para 6 personas) En las fotos hay la mitad de los ingredientes - 200 gr. de rúcula - 500 gr. de cerezas aproximadamente - 200 gr. de queso feta - 70 gr.nueces Para el aliño: - 1 cucharada grande colmada de mermelada ( yo he usado de naranja dulce, pero le va una de cerezas e incluso fresa) - 2 pellizcos de sal - 1 cucharada sopera de vinagre de jerez o de vino - 6 cucharadas de aceite de oliva PREPARACIÓN: - En una fuente colocas la rúcula y encima troceado el queso feta, - Las cerezas las deshueso y parto por la mitad y añado las nueces Para el aliño pongo todos los ingredientes e integro. Mejor cada uno se ponga el aliño que necesita,, ponlo en una salsera aparte. - A disfrutarla!!