ENSALADA DE CEREZAS ,QUESO FETA Y NUECES

UNA ENSALADITA DE TEMPORADA!!

Están empezando las cerezas y hay que aprovecharlas. Son sanas y ricas, .... que más queremos.

INGREDIENTES:
( Para 6 personas)
En las fotos hay la mitad de los ingredientes

- 200 gr. de rúcula
- 500 gr. de cerezas aproximadamente
- 200 gr. de queso feta
- 70 gr.nueces

Para el aliño:

- 1 cucharada grande colmada de mermelada ( yo he usado de naranja dulce, pero le va una de cerezas e incluso fresa)
- 2 pellizcos de sal
- 1 cucharada sopera de vinagre de jerez o de vino
- 6 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- En una fuente colocas la rúcula y encima troceado el queso feta,

- Las cerezas las deshueso y parto por la mitad y añado las nueces

Para el aliño pongo todos los ingredientes e integro. Mejor cada uno se ponga el aliño que necesita,, ponlo en una salsera aparte.

- A disfrutarla!!

Comentarios

Cocinando con Mandil28 de mayo de 2020, 10:19
Que ensalada tan rica y refrescante.........
Besitos¡¡
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