ENSALADA DE RUCULA, FRESAS Y ARANDANOS

 CON UN ALIÑO GUAY!

Otra ensalada bonita para sorprender.  El aliño lleva cilantro  , esta hierba o te encanta o no. A mi me chifla con la lima! Anímate!

INGREDIENTES:

(Para 4 a 6 personas)

- 100 gr. de rúcula

- 3 aguacates

- 350 gr. fresas

- 150 gr Arándanos

- Cilantro.

- 2 limas

Para el aliño

- 1/2 limón

- 2 cucharadas, tamaño de té, de mostaza Dijon

- 2 cucharadas, tamaño de té, de miel

- 1 cucharada sopera de vinagre de vino o jerez

- 3 pellizcos de sal

- Pimienta al gusto.

- 1/2 diente de ajo.

- 1 puñado de cilantro fresco

- una cucharadita , tamaño café, de este sazonador o de pimentón picante

- Aceite de oliva 4 cucharadas soperas

PREPARACIÓN:

- Pongo la rúcula en una ensaladera o fuente

- Exprimo las limas y pongo en un plato hondo

- Pelo , corto por la mitad los aguacates , deshueso y pongo boca abajo los aguacates sobre el plato

- Limpio y troceo por la mitad las fresitas y pongo sobre la rúcula

- Troceo los aguacates en c y trocitos y pongo sobre ensalada y también unas hojitas de cilantro

- Preparo el aliño poniendo todos los ingredientes en vaso batidor y batiendo con minipimer

- Sirvo la ensalada con el aliño aparte . Se añade a gusto

- A disfrutarla!