CANAPÉ DE CROQUETAS DE POLLO CON AGUACATE, CEBOLLA, NUECES Y CILANTRO

SABROSO Y CREMOSO!

Con un poco de imaginación podemos preparar aperitivos y cenas cargadas de sabor y algo diferentes! En más de una ocasión os he dicho que tener recursos en el congelador te sacan de más de un apuro y con unos pequeños detalles preparas un festín algo diferente. Para esta ocasión he preparado unas croquetas de pollo de la marca Maheso. Sabéis que las croquetas me encantán y yo soy muy exigente en este punto, pero estas están realmente buenas!!!

INGREDIENTES:

- 1 paquete de croquetas Mamá de pollo de la marca Maheso . Suelen tener 14 croquetas

- Aceite para freír

- 1 barra de pan

- 2 aguacates maduros

- 1 limón o lima

- 1 cebolla

- sal

- Cilantro fresco, fácil de encontrar

- Un puñado de nueces

PREPARACIÓN:

- Frío las croquetas en abundante aceite. Directamente del congelador, no las descongelo , ni pongo muchas a la vez para que no se enfríe el aceite. El aceite tiene que estar caliente y burbujeante, pero no en exceso , porque se tostarían enseguida por fuera y no daría tiempo a que se descongelarán por dentro. Las hago por los dos lados 

- Las pongo sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante

. Pelo los aguacates y los chafo con un tenedor. Les añado zumo de lima o limón para que no se oscurezcan

- Troceo una cebolla y le añado bastante sal.

- La pongo sobre un colador y debajo del grifo y añado agua, luego escurro y con ello le quito el picor

- Se lo añado al aguacate

- Pico cilantro y las nueces y también se lo añado

- Y un chorrito de aceite

- Corto trozos de pan y los unto con el aguacate y les pongo una croqueta encima. Son sabores que casan genial

- Anímate a probarlos y ya verás!!!