SALCHICHAS CON PIMIENTOS Y PATATAS

SABROSAS!!

En casa gustan mucho las salchichas y esta es una forma fácil y rica!!

INGREDIENTES:
( Para 4 personas)

- 600 gr. de salchichas
- 400 gr. de pimientos variados, sino encuentras 1 verde y 1/2 rojo
- 550 gr. de patatas
- Aceite
- Sal
- Una cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 200 gr. de vino blanco
- Agua

PREPARACIÓN:

- Corto la cebolla en trozos, sin pelar pero bien lavadas,  a no ser que sea muy arenosa y vieja

- Las frío en aceite hasta que se doren, no tienen porque estar súper hechas y reservo

- Retiro un poco de aceite y en la misma olla doro, igual que las patatas las salchichas y reservo. Las mías eran muy largas y las corte por la mitad, sino pínchalas con un tenedor

- Troceo la cebolla y los ajos y empiezo a sofreírlos en el mismo aceite

- Le añado los pimientos cortados también

- Tapo la olla hasta que se pochen

- Añado las salchichas con su jugo

- El vaso de vino y espero unos minutos a que se evapore la mitad del líquido

- Añado las patatas

- Lo cubro con agua y dejo que cueza entre 15 y 20 minutos

- Y a disfrutarlas!!